如何辨别黑茶的品质

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料,是一种独具特色的茶叶,那如何辨别黑茶的品质大家知道吗?相关的介绍如下!
如何辨别黑茶的品质
  黑茶新茶品质鉴别方式
 
  好的黑茶总的质量请求光彩黑而有光芒,汤色橙黄而亮堂,喷鼻气纯粹,陈茶有非凡的花喷鼻或者“熟绿豆喷鼻”,味道醇以及而甜美。假如喷鼻气有馊酸气,霉味或者别的异味,味道粗涩,汤色发黑或者混浊,都是质量优良的施展阐发。
 
  1、不雅形状:看干茶光彩、条索、含梗量,闻干茶喷鼻。黑茶有发酵喷鼻,老茶有陈喷鼻;紧压茶砖面完好、模纹明晰,棱角清楚,正面无裂痕;散茶条索匀齐、油润则质量佳。
 
  2、看汤色:橙黄亮堂,陈茶汤色红亮如虎魄。
 
  3、闻喷鼻气:带甜酒喷鼻或者松烟喷鼻,陈茶有陈喷鼻。
 
  4、品味道:醇以及,陈茶光滑、回甘。
 
  5、看叶底:黑褐。
如何辨别黑茶的品质
  陈年黑茶的辨别本领
 
  1、特色:汤色红艳洁白,如陈年洋酒,无积淀、混浊,极具欣赏代价,家用玻璃器皿冲泡,便于不雅色。
 
  2、喷鼻气:初泡醇喷鼻带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,前期陈喷鼻凸起,醇喷鼻如陈年洋酒。
 
  3、味道:初泡出口甜、润、滑,味厚而没有腻,回味甜美;中期甜纯带爽,出口即化;前期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。
 
  黑茶的主要种类
 
  1、三尖
 
  天尖:是用一级黑毛茶压抑而成,形状光彩乌润,内质喷鼻气幽香,味道浓重,汤色橙黄,叶底黄褐。
 
  贡尖:是用二级黑毛茶压抑而成,形状光彩黑带褐,喷鼻气纯粹,味道醇以及,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
 
  生尖:是用三级黑毛茶压抑而成。形状光彩黑褐,喷鼻气平平,稍带焦喷鼻,味道尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
 
  2、茯砖
 
  茶体紧结,光彩黑褐油润,金花蕃昌,菌喷鼻四溢,茶汤橙红透亮,味道醇厚悠久。
 
  3、花砖
 
  侧面边有斑纹,砖面光彩黑褐,内质喷鼻气纯粹,味道浓重微涩,汤色红黄,叶底老嫩均匀,每一片花砖毛重2千克。
 
  4、黑砖
 
  湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,光彩油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,喷鼻味醇厚,具备松烟喷鼻。
 
  5、青砖茶
 
  以老青茶为质料,经蒸汽低温压抑而成,汤色澄红清澈,浓酽芳香,滋味纯粹,回甘隽永。
 
  6、千两茶
 
  千两茶茶包装原始共同,形状巨大挺立,很具视觉打击力。其形状光彩黑润油亮,汤色橙黄亮堂,味道醇厚,味中带蓼叶.竹黄、糯米喷鼻味。寄存越久,品尝越佳。
 
  7、康砖金尖
 
  康砖形状光彩棕褐,喷鼻气纯粹,味道醇以及,汤色红浓,叶底花杂较粗;金尖形状光彩棕褐,喷鼻气安然平静,味道醇以及,水色红亮,叶底暗褐粗老。
如何辨别黑茶的品质
  黑茶的主要产地
 
  1、广西六堡茶
 
  黑茶—六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区,六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序,它的汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,并具有清热润肺、消滞去积的功效。
 
  2、湖南黑茶
 
  主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
 
  3、湖北老青茶
 
  老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
 
  4、四川边茶
 
  四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。
如何辨别黑茶的品质
  注意:
 
  差别种类的黑茶的质量特点是纷歧样的,以是辨别本领也是纷歧样的,以是正在选购黑茶之间要先挑选需求购置甚么种类的黑茶。

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