黑茶用什么茶具来冲泡合适

 

　　1、纯银茶具

 

　　想冲泡出一杯好喝的黑茶，对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求，由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。而纯银茶具是以银所制，有很强的导热性，能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。

 

　　用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处，纯银茶具可以释放出银离子，具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能，消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口感。使用纯银茶具冲泡黑茶，水质会变软，冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。

 

　　2、紫砂壶

 

　　用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择，它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析，紫砂壶有保存茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。而黑茶的特点是吸味，紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点，提升黑茶的香气，滋味更醇厚，特别是那些适合有年份的老黑茶。

 

　　3、陶壶

 

　　质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成，具有吸附水垢的功能，能够有效净化水质，提升水的口感。对于冲泡黑茶的煮水器而言，陶壶无疑是既古朴美观，又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多，可净化水质，更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温，陶制茶具性凉，从养生上可达到阴阳调和。

 

　　4、铁壶

 

　　铁壶具有耐高温、导热性能好的优点，适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度，具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用，可激发和提升黑茶的香气。

　　5、盖碗

 

　　盖碗的款式众多，外形漂亮，因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱，不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶，都可以适用盖碗来冲泡，不过相对来说，三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的。

 

 

　　使用盖碗或者紫砂壶，先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，取茶5-8克按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水润泡一次倒尽，再倒入沸水进行冲泡，待到汤色红浓，便可饮用。先泡后煮是很多老茶友喜欢的做法，一道好茶先用冲泡的方法把里面的有益物质均匀的释放出来，最后再煮上一壶，那这道茶就更有韵味了。

 

 

　　黑茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

 

　　煮茶常见有两种：一是冲泡多次后再煮，二是不经冲泡直接煮，二者用量不同，滋味上也不一样。

 

　　第一种方式，泡过五六道后再把茶叶放入煮茶器中煮。这种方式煮茶，更要求茶叶底质棒，最好是存放多年的。一般来说，泡过的老茶适宜用温水煮，冷水煮茶速度较慢且感觉茶汤有点老。将水烧至50度左右，再将茶包放进去，这样能将冲泡时未能释放出的精华充分的析出，煮出的茶汤顺滑甘甜，还带有米汤香。

 

　　第二种方式，未经冲泡直接煮，这种方式茶气更烈，滋味更醇。在煮茶之前，将干茶叶装入茶包用沸水温润一下，水温至60度以上投入茶包，沸后再煮2-3分钟，或关停3分钟后即可饮用。当然投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。具体可以根据茶叶不同以及个人口感喜好慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

 

　　煮茶的时间是不能太长，一般最多是三到五分钟。因为就算您的茶叶在茶壶中泡制再长时间，也是不会产生更多的有益成分的，反而会减少，所以煮茶的时候建议茶叶的分量和投水的分量都按所需多少添加。这样煮好喝完之后，下次再重新煮，也不用反复煮了。

 

 

　　黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

 

　　陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。

　　以上内容就介绍到这里，黑茶选用以上几种茶具都是非常好的，泡上一壶好茶选用好的茶具是非常重要的。