怎么样冲泡黑茶才好喝

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时间:01-08 00:06认证作者:佚名
  黑茶,历史的产物,是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶,经历了发酵过程的一种茶,与其他发酵类食品一样,发酵不仅改变了茶的营养物质和风味口感,还长期储存而不变质,同时还会产生意想不到的保健效果,那怎么样冲泡黑茶才好喝呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
怎么样冲泡黑茶才好喝
  黑茶的取茶方法
 
  黑茶一般有千两饼茶、颗粒茶、千两茶三种形态。千两饼茶用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。
 
  黑茶的冲泡方法
 
  1、投茶:将黑茶大约15克投入如意杯中,如意杯是泡黑茶的专用杯,可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
 
  2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
 
  3、分离:如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯。注意,泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。
怎么样冲泡黑茶才好喝
  黑茶花式饮用方式
 
  1、传统喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
 
  2、功夫茶喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。
 
  3、盖碗冲泡喝法:可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
 
  4、凉茶喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
 
  5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。
 
  如何鉴别黑茶的优劣
 
  1、看外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
 
  2、看色泽:不同黑茶类型其干茶色泽不同。如:黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。
 
  3、闻茶香:纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香,安化茯砖有“菌花香”。
 
  4、看汤色:好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮。
 
  5、品滋味:好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
怎么样冲泡黑茶才好喝
  喝黑茶的好处
 
  1、黑茶中含有丰富的磷脂、氨基酸等物质,能够加快肠蠕动,促进脂肪分解。
 
  2、历史上西北地区的人民到了冬季缺少蔬菜水果等,就靠黑茶来补充维生素,喝黑茶能够补充膳食营养,黑茶中含有丰富的维生素和矿物质。
 
  3、长期喝黑茶能够清除血管内的杂质,促进血管畅通,黑茶的茶色素能够抗凝、促进纤维蛋白溶解。
 
  4、黑茶中含有丰富的茶多糖复合物,由于黑茶属于后发酵茶,其发酵工艺有助于保持茶多糖的活性,所以能够降低血糖。
 
  5、研究表明,黑茶是一种富硒茶的。因此富硒黑茶茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护,防癌经常食用可达到抗肿瘤作用。因此,黑茶能够抑制癌细胞。
 
  6、黑茶中含有茶黄素和茶红素,茶黄素对肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌具有杀菌作用。
 
  7、茶类具有抗氧化作用是大家都知道的,黑茶属于后发酵茶,所以它的抗氧化作用更加明显,能够清除自由基。
 
  8、黑茶富含维生素等微量元素,能够补充身体必须营养,增强体质,提高免疫力。
 
  9、黑茶能够清除血管内的杂质,增强血液流速,肝脏是人体唯一的解毒器官,所以经常喝黑茶可以保护肝脏血管。
 
  10、黑茶中的茶多酚可以增强肾脏的滤过作用,黑茶还能帮助尼古丁排出体外。
怎么样冲泡黑茶才好喝
  水是人体必需摄取营养成分,专家告诉我们每个人一天需要喝八杯水,才能保证一天的补水量,相遇于淡而无味的水更多的人喜欢饮茶,对于部分地区来说黑茶更是它们的挚爱!很值得饮用!

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