信阳毛尖茶好不好?是江北茶区最负盛名的绿茶

首页> 绿茶 > 绿茶知识
时间:03-11 10:34认证作者:佚名
  说到信阳毛尖,我们不得不提到一个人,他就是宋代的大文豪苏东坡。苏东坡途经信阳,听闻当地有“浉河中心水,车云顶上茶”之说,这对爱茶的苏东坡来说,一定要品茶论水一番方为快。一品之下,那鲜爽清新的口感似曾相识,原来皇帝赐他的茶正是信阳茶。感慨之余感慨之余,苏东坡赞道:“淮南茶,信阳第一。”苏东坡赞誉有加的信阳茶到底好不好呢?
信阳毛尖茶好不好?是江北茶区最负盛名的绿茶
  信阳毛尖是江北茶区最负盛名的绿茶
 
  在河南省的最南部,与湖北安徽两省交界的地方,大别山形成天然屏障,淮河的若干支流在此纵横交错,阡陌相连,山水环抱中孕育出一个婉约的小城——信阳。这里就是全国十大名茶之一信阳毛尖的故乡。
 
  早在西汉时期,茶树从最初的发源地西南巴蜀,逐渐向西北延伸,温柔的试探最适合自己生长的极限之地。到了陕西汉中,遇到不可逾越的秦岭,于是顺汉水转向东继续她的探寻之路。当她穿越大别山沟谷,触碰到信阳这片土地时,这里适宜的温度,肥沃的土壤,茂盛的植被以及丰富的水系,让她毫不犹豫的选择安居于此,繁衍生息。并由这里向安徽西部的六安分布,形成我国长江以北最重要的茶叶走廊。
信阳毛尖茶好不好?是江北茶区最负盛名的绿茶
  到上世纪50年代,山东日照崂山一带“南茶北引”试种成功,这条茶叶走廊得以继续东延。中国农科院茶叶研究所重新划分中国茶区为江南,江北,华南,西南四大茶区,这条长江以北,秦岭淮河以南,大巴山以东至沿海的狭长的茶叶走廊,成为中国最北的茶区——江北茶区,而信阳毛尖则是江北茶区最负盛名的绿茶。
信阳毛尖茶好不好?是江北茶区最负盛名的绿茶
  信阳毛尖没有辜负苏东坡的赞美和茶人的厚爱,屡获殊荣。1915年获巴拿马国际金奖,1985年获国家质量银奖,1990年获国家质量金奖,若干次评选中国十大名茶都榜上有名,每次大大小小的评比都载誉而归。在茶人眼里,信阳毛尖的品质与西湖龙井不分伯仲,各有千秋。
信阳毛尖茶好不好?是江北茶区最负盛名的绿茶
  北纬31度的大别山腹地,昼夜温差大,茶树生长周期长,茶叶内含物质氨基酸,茶多酚含量高,形成独特丰富的口感。古老的茶区,茶树经过千百年的自然选择,已进化的几近完美,具有先天基因的优势。信阳毛尖的优良品质,跟得天独厚的自然条件有关,而一代一代茶人的坚守与传承,更是让信阳毛尖熠熠生辉。
随机推荐

茶友网APP

在茶友网APP中打开