信阳毛尖的好坏如何鉴别

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时间:09-22 21:06认证作者:佚名
  众所周知,真正的信阳毛尖明前茶不会低于800元/斤,一斤鲜叶要付给采茶工上百元之多,四斤二两炒一斤干茶,再加上人工炒茶、茶园管理等费用,不卖到800元以上,就赔本赚吆喝,因此,了解鉴别品质的方式很关键,相关的介绍如下!
信阳毛尖的好坏如何鉴别
  信阳毛尖的好坏如何鉴别
 
  1、观形
 
  档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格,不能过高也不能太低,最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
 
  2、嗅闻茶香
 
  在选购信阳毛尖的时候,我们可以通过自己的嗅觉去闻一下茶叶的香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。
 
  3、品尝茶味
 
  干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
 
  4、检验茶渣
 
  可以检查一下茶叶的茶渣是什么状态的。看看喝完了的茶叶底,是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。
信阳毛尖的好坏如何鉴别
  信阳毛尖产地情形
 
  信阳山区具有得天独厚的天然前提,山势升沉多变,丛林密布,植被富厚,雨量充沛,湿度好,泥土肥沃,很是得当茶树的发展,有利于茶叶的氨基酸、咖啡碱等因素的合成和蕴蓄。
 
  信阳毛尖品格特性
 
  信阳毛尖成茶形状条索紧细挺直、圆整,白毫显盛,光华翠绿光润,香气雅致、清爽。冲泡之后,汤色清亮豁亮,香高耐久,滋味醇厚纯鲜,回甘明明。
 
  信阳毛尖首要品种
 
  信阳毛尖按照采摘时期的差异,首要分为:明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。
 
  信阳毛尖代价功能
 
  信阳毛尖富含卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等营养因素,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等保健养生功能。常饮信阳毛尖茶,还能起到防癌、抗菌消炎等浸染,茶叶知识,对人体康健有着颇大的好处哦。
信阳毛尖的好坏如何鉴别
  总之,可以通过品尝一下信阳毛尖茶的滋味来鉴别它的真假。即用100℃开水冲泡,过3分钟再出汤,仍然不涩、不苦、汤不浑、不青气,才是好茶。

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