淘宝信阳毛尖是真的是不是

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时间:09-22 21:07认证作者:佚名
  要看淘宝信阳毛尖是真的是不是,这需要从以下方面来看:
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  信阳毛尖产地要正宗
 
  信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区,信阳产区、光山县产区、新县产区、商城县产区、罗山县产区等其他几个县城。近些年来一些茶叶所从事人员为了自身利益在外地(四川)以信阳毛尖的生产工艺进行加工,然后再运回信阳充当本地信阳毛尖在销售全国各地。
 
  信阳毛尖品种要正宗
 
  所用茶树均为土生土长的信阳毛尖本地茶树种,俗称“旱茶”。由于现代工艺进展大量引进外地品种(如大白毫),还有一些企业为了扩大生产经营,从外地大量收购各种鲜叶,在以信阳毛尖的生产工艺进行加工。
 
  信阳毛尖工艺要正宗
 
  其所谓的正宗工艺就是传承千年的古老制茶工艺与手法,它是严格按照传统工序手工制作而成的。
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  信阳毛尖要有“毛”
 
  “毛”指的是茶毛,也叫茶毫。它是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。茶毫越多,相当的茶叶品质也就好一点。
 
  优质的品质特征
 
  从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。总之,优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻;劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗,没有茶香味。
 
  信阳毛尖饮用方式
 
  1、投茶量
 
  好茶粗泡,粗茶细喝是为了让口感更好,放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大约茶和水的比例为1:4左右,但不要去按绝对比例来做,应该灵活及时调整,比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶,依次类推。
 
  2、水温控制
 
  有朋友认为喝绿茶水温80度左右就行,信阳茶叶网不认可,信阳毛尖的泡法同样对水温要求严格,按不同的等级来说,芽头越嫩越纯的水温需要低一些,比如明前特级的毛尖茶,冲泡水温应该在70度—75度,这样不容易烫坏嫩芽,同时可以增加冲泡次数,味道最好;一级信阳毛尖水温在75度左右,而三级的应该在80度左右,三级信阳毛尖叶多芽少,水温太低会导致茶叶冲不开,而超过85度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素,因此春茶用80度左右水温是符合大部分情况的。
 
  3、饮茶时间
 
  正常情况下茶水泡好后在5-15分钟内喝一泡再续水,一杯茶可冲泡4-5次左右,也就是投放一次干茶来泡可以喝1个小时,不宜让泡好的茶放的时间过长,容易影响口感和冲泡次数。
 
  4、续水比例
 
  沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水,不要把茶水喝干再加水,那样口感不均,失去了该有的茶味,同时因为信阳毛尖比较对水质比较挑剔,外地的朋友请用纯净水冲泡。
 
  5、耐泡度
 
  大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同,大山茶耐泡,小山中稻田茶最次,耐泡茶价贵但喝着实际便宜。
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  总之,信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性,颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

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