绿茶可以泡功夫茶是不是

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时间:10-24 22:45认证作者:佚名
  绿茶,一种口感很好的茶叶,一般绿茶极具清香、鲜嫩、甘甜、滑润,当然,不同品种的绿茶,是有着不同的区别的,比如西湖龙井的具有豆香、碧螺春则是滋味鲜醇,甘厚,那绿茶可以泡功夫茶是不是呢?相关的没事如下!
绿茶可以泡功夫茶是不是
  绿茶的冲泡时间
 
  冲泡办法出来的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。
 
  绿茶的冲泡水温
 
  很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
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  绿茶怎么喝合适
 
  1、瓷杯品绿茶
 
  可取“中投法”或“下投法”用瓷杯泡饮高档绿茶,一般重在适口、品味或解渴,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖为了防止香气散逸和水温能保持,可以利于茶身开展,加速茶叶下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
 
  2、杯泡法
 
  因个人口味而定茶叶与水的比例,喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
 
  3、玻璃杯品绿茶
 
  “绿茶上投法”即洗净茶杯后,将85—90℃开水冲入杯中,不加盖然后投入绿茶,便会自动徐徐下沉,拿着杯对着阳光透视,突然闪闪发光。待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,让人突然感觉绿茶也会沁人心脾。
 
  4、茶壶泡绿茶
 
  饮茶人多用茶壶泡茶不在欣赏茶趣,也不在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。一般不宜泡饮细嫩名绿茶茶,因为胖胖的它会让绿茶茶叶变得闷熟,使它失去清鲜香味。这种方法只适合冲泡中低档绿茶。
 
  绿茶正确泡法
 
  1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。
 
  上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
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  2、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。
 
  中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
 
  3、下投法:先放茶,再倒水。
 
  像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
 
  绿茶的品质特点
 
  1、看色泽
 
  好的绿茶成品茶色泽是翠绿或黄绿,油润有光泽,而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐,没有光泽。
 
  2、摸外形
 
  品质好的绿茶,外形挺直均整,白毫显露,摸上去是很完整紧实,如果摸着条索松散,叶表粗糙、轻飘的,就不是品质好的绿茶。
 
  3、闻香气
 
  上品的绿茶带有清香,兰花香是清淡的、板栗香味,如果茶叶混杂有其他的不明气味,表明茶品质是不佳的。
 
  4、品滋味
 
  品质好的绿茶会有轻微的苦涩感,但回味浓醇、甘鲜,口舌生津;粗老劣质的绿茶是淡而无味,还具有涩口。
 
  5、观茶汤
 
  品质好的绿茶冲泡后,茶汤显现翠绿、清澈、明亮,含有清汤绿叶特征明显,如果冲泡的绿茶,茶汤是不明亮混浊的,说明茶叶品质粗劣。
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  注意:
 
  建议选择春茶、选择一芽两叶或者一芽一叶的。

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