安吉白茶正确保存方法

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时间:11-25 18:57认证作者:佚名
  安吉白茶,一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,为众多消费者所喜爱。那么安吉白茶该如何储存呢?下面教给大家一些关于安吉白茶的实用储存方法,相关的介绍如下!
安吉白茶正确保存方法
  安吉白茶保存方法
 
  第一种:白茶放罐子里储存
 
  茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
 
  第二种:木炭储藏法
 
  取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
 
  第三种:冷藏储藏法
 
  将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
 
  第四种:暖水瓶储藏法
 
  将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
 
  第五种:白茶要低温、避光贮藏
 
  因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
安吉白茶正确保存方法
  第六种:生石灰储藏法
 
  将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
 
  安吉白茶命名由来
 
  因为安吉白茶是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)。但是一般的安吉白茶都是按照绿茶的方法制作而成的,新叶经过四五个小时的摊放,然后进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶碧,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。
 
  安吉白茶制作工艺
 
  1、安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
 
  2、及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。
 
  3、高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。
安吉白茶正确保存方法
  4、杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。
 
  5、初烘:烘干机温度100℃左右,时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。
 
  3、茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
 
  安吉白茶冲泡技巧
 
  1、茶叶选择
 
  要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
 
  2.泡茶用水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
  3、茶具
 
  冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质。
 
  喝安吉白茶的好处
 
  1、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压,同时拥有减肥、护肝的作用;
 
  2、改善女性经期综合症,同时能够起到美容养颜的效果;
 
  3、具有消除神经紧张和镇静作用,提高学习能力与记忆力;
 
  4、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;
 
  5、增强抗癌药物的疗效。
安吉白茶正确保存方法
  总之,安吉白茶属于绿茶,是一种没有经过发酵的茶叶,因此,这样的茶叶要是变质的话是不建议饮用的!且一定要在保质期以内喝完喔!

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