玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  玫瑰花茶,用玫瑰花苞晒干后制成的,新鲜的玫瑰花颜色鲜艳,玫瑰花茶的颜色也是偏于鲜艳,有粉色、红色、紫红色等,但是在泡开之后,玫瑰花茶的颜色反而变淡了,变成了白色、淡粉、淡红色,而且花瓣偏白,茶汤的颜色也没有变红,那玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢?相关的介绍如下!
玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢
  玫瑰花茶泡后为什么会褪色
 
  玫瑰花茶泡后变色,其实是一种很正常的现象,不必担心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶与一般的茶叶相同,随着冲泡,玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来,溶解在水中,玫瑰花颜色也会随之变浅,茶汤的颜色由无色变为澄黄色,有些玫瑰花茶还会变成淡黄色、黄绿色。
 
  玫瑰花茶冲泡后会变色,还与玫瑰花茶的泡法有关。
 
  泡玫瑰花茶时,水温要控制好,别用滚烫的开水来泡,这样的话玫瑰花瓣一下子就烫得发白了,而且高温也会导致玫瑰花茶的营养成分无法完全分解,影响到茶汤的口感。最好用80度左右的开水冲泡,这样玫瑰花茶中的有益成分更容易为人体吸收,香味慢慢挥发,茶汤的口感也最好。
 
  玫瑰花茶的泡法会直接影响玫瑰花茶的颜色,如果玫瑰花茶里加入柠檬等酸性食物,玫瑰花茶还可能会出现蓝色。但是玫瑰花茶在冲泡后,如果茶汤变成了淡红、红色,而花瓣迅速变白,这就说明玫瑰花茶是染色茶,这样的茶喝下去非但不能疏肝解郁,为肝脏排毒,反而会给肝肾造成负担,是不能饮用的。
玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢
  辨别玫瑰花茶的好坏的方式
 
  1、看外观
 
  好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色,含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色。常见的超市花儿,颜色很鲜艳,没有任何包装地放在称量的柜台里面,这种花儿是含硫的,所以放了很长时间颜色依然鲜艳。洛施花舍玫瑰花茶,有外包装内包装,内包装为进口铝箔袋,密封性很强,打开花儿依然如刚烘培好的花儿一样干脆,颜色呈现自然的紫红色。
 
  2、闻气味
 
  好的玫瑰花茶的气味是纯正的玫瑰花儿的香味,淡淡的。含硫的玫瑰花茶闻起来会有刺鼻的味道,不是玫瑰的香味。
 
  冲泡过后,好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道,好的玫瑰花茶的活血化淤效果很好,所以一般1-2朵一天就足够了,含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。
 
  3、看茶汤
 
  任何一款茶都期望遇到一个能唤醒它的人,适宜的温度是不可或缺的条件之一,也是最难掌控的,冲泡玫瑰花茶最适宜的温度是80-90度的水,随着冲泡,花儿里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来,溶解在水中,玫瑰花颜色也随之变淡,茶汤的颜色由无色变成橙黄色。含硫的或者添加过色素的颜色是粉色的,无色或者颜色很淡很淡的说明茶品不是很好。
 
  玫瑰花茶泡几朵合适
 
  玫瑰花茶泡的朵数是不一定的,因为容器的大小,人数的多少都是一个衡量,一般每次泡5朵左右就适合一个人,而且泡的时候不要用茶壶,那样量就比较大了,就用一个杯子放进去泡5朵就行,要是人多就酌量的增加即可。
 
  玫瑰花茶泡几次合适
 
  一般都是三泡,不同的次数,味道都是不一样的,玫瑰花茶一泡茶香气浓郁,从营养成分来说,第一次冲泡就有80%的量,二泡也是茶香气浓郁,不过不比第一次,冲泡的量也少一些,三泡茶香气和滋味已淡乏了,一般这时候可以适当的加一些蜂蜜进去,这样味道更别具一格。
玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢
  相关介绍:
 
  辨别玫瑰花茶真假时,主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。要选择花朵完整、颗粒较大,带有一点光泽者。但颜色过艳者要慎选,以防添加色素,可用鼻子闻一闻,香味是否纯正自然。

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