茉莉干花泡茶的方式

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时间:10-05 01:24认证作者:佚名
  据史料记载,苏州在宋代时已栽种茉莉花,并以它作为制茶的原料。用作为,精选茉莉花,通过传统的窨制工艺,把茉莉花的香气融合到茶香中,香氛迷人,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”如此天堂香味,倾倒无数茶人,那茉莉花茶怎么泡呢?相关的介绍如下!
茉莉干花泡茶的方式
  茉莉花茶冲泡技巧
 
  茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3—5分钟。
 
  在冲泡茉莉花茶后,许多人都要先观察一些茉莉花茶的外形,通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。
 
  茉莉花茶冲泡步骤
 
  步骤一:选用白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。
 
  步骤二:将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
 
  步骤三:用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
 
  步骤四:冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
 
  步骤五:揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
茉莉干花泡茶的方式
  步骤六:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
 
  茉莉花茶搭配什么冲泡
 
  1、茉莉花茶+玫瑰
 
  把茉莉花茶和法兰西玫瑰按照1:2的比例泡成茶饮,制作成玫瑰茉莉花茶即可。经常喝能调理月经和痛经,有着很好的美容润肤的功效。除此以外,适当加入一些柠檬或者马鞍草,更是有着减肥瘦身的好处。
 
  2、茉莉花茶+薄荷
 
  薄荷中有着很好的清热解毒功效,非常适合夏天吃,搭配茉莉花茶一起更是有着极好的效果。制成的薄荷叶茉莉花茶能清新口气,明目清肝,提升解压以及清热去火哦。另外,茉莉花茶也可以搭配桂花一起喝,能帮助你恢复食欲胃口大开。
 
  3、茉莉花茶+薰衣草
 
  用薰衣草搭配茉莉花茶一起泡茶能安神养心以及舒缓情绪,还有着极好的美容养颜效果。再搭配上洋甘菊一起长期喝更是有着减轻胃痛的好处。
 
  4、茉莉花茶+菊花
 
  菊花一直有着出色的清热去火,防辐射以及清肝明目的好处,尤其适合春夏季喝。采用茉莉花茶和菊花搭配一起能促进气血循环和新陈代谢,还有着光泽皮肤养发护发的好处,长期喝更是能起到静心宁神以及降火清热的功效。
 
  5、茉莉花茶+洛神花
 
  准备茉莉花,洛神花以及绿茶,把茉莉花茶以及洛神花加入沸水中冲泡一次,然后加入绿茶再冲沸水浸泡五分钟左右就可以喝了。
 
  6、茉莉花茶+荷叶
 
  把茉莉花茶和荷叶放进沸水中冲一遍后,再放进另一个杯子里加入适量的沸水后,冲泡上十分钟左右即可饮用。这款茉莉荷叶花茶有着很好的通便消脂功效,还能为你排毒清热以及减肥。
茉莉干花泡茶的方式
  茉莉花茶的功效
 
  1、莉花茶具有清热解毒、生津止渴使人精神舒爽等诸多功效,因此茉莉花茶特别适合眼睛干涩、咽干舌燥、失眠等人群饮用;
 
  2、茉莉花茶还具有止咳化痰的功效,对咽喉部具有很好的治疗功效,因此茉莉花茶可用于治疗咽喉发炎,并且还能缓解咽喉局部的痒感,从而达到治疗咳嗽的效果;
 
  3、茉莉花茶具有保护心脏、保护心肌细胞等作用,因此能够有效预防或缓解心率失常、心悸等;
 
  4、茉莉花茶具有护肝养肝的作用,因此饮用茉莉花茶能清肝理气,促进肝气循环等;
 
  5、茉莉花茶具有利尿解毒、消水肿的作用,因此饮用茉莉花茶可以缓解水肿、清除体内的毒素和多余水分、保护肾脏功能的效果;
 
  6、茉莉花茶对眼睛还具有很好的保护功能,饮用茉莉花茶能够有效预防视力模糊、结膜充血、眼睛干燥、视神经炎、瞳孔扩大、近视眼等眼部疾病;
 
  7、茉莉花茶具有美容护肤的作用,具有抗衰老防辐射、清除自由基、增强皮肤抗损伤能力的功效,因此对美容护肤具有极好的效果。
 
  茉莉花茶主要产地
 
  1、福州
 
  福建的,茉莉花茶主要在福州市及闽东北地区出产,福州的茉莉花茶选用优质的烘青绿茶,然后再用茉莉花窨制而成。福建的茉莉花茶品质最好的要属茉莉大白毫,工艺精细,毫多芽壮,香气鲜浓,色泽嫩黄,纯正持久,滋味醇厚爽口。
 
  福州另外一种有名的茉莉花茶是龙团珠茉莉花茶,它是传统的福州茉莉花茶名牌。龙团珠茉莉花茶外形圆紧、重实、匀整,内质鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底肥厚。
 
  2、政和
 
  福建的政和主要出产的是茉莉银针,主要由福建政和茶厂出产,主要销往北京、天津等地。茉莉银针芽条肥壮,形似银针,满披茸毛,色泽油润,汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡上3~4次花香犹存,滋味鲜浓、醇爽、回甘,叶底肥厚、匀嫩,根根如针。
 
  除了以上两个主要产地,其实茉莉花茶的产地还有很多,像是福建、浙江、安徽、广西、四川等地,各地出产的茉莉花茶都各有特色。像是福州的茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶,就非常受花茶爱好者的追捧,政和则出产茉莉银针,也是茉莉花茶中的极品。哪里的茉莉花茶最好,这个问题见仁见智,每个人的口感都不相同。
茉莉干花泡茶的方式
  总之,泡茉莉花茶一定要使用正确的冲泡方法,才能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。

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