君山银针的泡法您了解了吗

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时间:11-25 23:19认证作者:佚名
  在我们平常的生活中,君山银针是一款非常好喝的黄茶。在黄茶之中,君山银针的地位是无可取代的。优质君山银针山银针虽然珍贵,真正好的君山银针颜色为亮黄、条形壮实、芽头又肥又壮,手感结实挺直,那怎么冲泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!
君山银针的泡法您了解了吗
  冲泡君山银针用具
 
  冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
 
  君山银针冲泡用水
 
  用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。
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  君山银针冲泡水温
 
  由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。
 
  君山银针冲泡步骤
 
  步骤一:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
 
  步骤二:用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,放入茶杯待泡。
 
  步骤三:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快。
 
  步骤四:用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
 
  步骤五:冲泡数分钟后,待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
君山银针的泡法您了解了吗
  君山银针冲泡注意事项
 
  1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。
 
  2、因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。
 
  3、玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。
 
  君山银针的特点
 
  1、外形
 
  君山银针芽头茁壮,大小长度均匀,好像银针,里面呈金黄色,结实挺直,茶叶带有白毫。
 
  2、冲泡后
 
  君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起,上下浮动,之后下沉而竖立在杯底。
 
  3、汤色
 
  君山银针茶汤颜色为杏黄色,清透明亮。
 
  4、香气
 
  山银针茶香气清高持久,味醇甘爽,汤黄澄高,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
 
  5、口感
 
  君山银针口感甘醇甜爽,久置口感不变。
君山银针的泡法您了解了吗
  以上便是关于君山银针茶的泡法,希望对您能有所帮助。

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