什么季节喝铁观音适宜

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时间:09-14 18:07认证作者:佚名
  铁观音,萌芽期一般都是在3月下旬,一年可以采制四季;而谷雨到立夏,也就是每年的4月下旬到5月上旬,是铁观音春茶采摘的最佳时间;而铁观音上市的最佳时间,往往是在5月1号后的;铁观音春茶的产量占据了全年总产量的40-45%,那什么季节喝铁观音品质高呢?具体的介绍如下!
什么季节喝铁观音适宜
  一年四季都可以喝铁观音,但是饮用铁观音的最佳时期还是秋季
 
  铁观音是中性茶,一年四季都能饮用铁观音,但是,秋季收获的铁观音的味道最醇正,秋季天气凉爽,大家饮用香气浓郁的铁观音是再合适不过了。秋季天高气爽,大家在这个季节最好是喝一些可以精心的茶,铁观音就有静心的作用,大家在秋季饮用铁观音是再合适不过的。
 
  铁观音茶制作工艺
 
  铁观音的制作十分精细,有“好喝不好制”之说,包括采摘、初制、精制三部分。
 
  相关的制茶师傅不仅要阅历丰富,心中有数,掌握采摘期、采摘标准和采摘技术,仅初制就要精通晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干等10多道工序。后续的精制更要把握筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊晾、包装6道工序。
什么季节喝铁观音适宜
  如何泡好一杯铁观音
 
  1、选择瓷质盖碗冲泡高香更足,使用紫砂壶冲泡口感更佳。
 
  2、铁观音是颗粒形的,正式冲泡前需要润茶,润至茶叶稍微舒展即可,避免损失太多滋味。
 
  3、沸水悬壶高冲,激发茶香,前几泡浸泡时间不宜太久,尤其是清香型铁观音。后几泡应视茶的耐泡度适当延长冲泡时间。
 
  4、每次出汤时需要把茶汤倒干净,不能有茶汤残留在盖碗内,否则茶汤不够鲜爽。
 
  铁观音茶的功效
 
  1、提神益思
 
  铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
什么季节喝铁观音适宜
  2、清热降火
 
  茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
 
  3、杀菌止痢
 
  在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
 
  4、醒酒敌烟
 
  铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。同时,铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去,减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然,这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效,而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
 
  5、减肥美容
 
  铁观音中含有大量的茶多酚等物质,可以加快人体胆固醇的排出,同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性,使得脂类物质难以分解,从而没有办法被肠道吸收,从而达到减肥美容的效果。
 
  6、抵抗衰老
 
  铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用,这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
 
  7、防癌抗癌
 
  研究表明铁观音中儿茶素(EGCG)这种成分有着很强的抗癌变活性,可以抵抗人体癌变。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
 
  8、防治糖尿病
 
  铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
 
  9、防治龋齿
 
  现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
 
  10、抗动脉硬化
 
  铁观音中含有大量茶多酚,而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
什么季节喝铁观音适宜
  总之,铁观音是非常好的茶叶,大家在秋季的时候可以多喝铁观音。在天高气爽的秋季,在家中约上自己最好的朋友,和自己最心爱的人在一起,泡一杯铁观音,两人一起品尝,不仅仅可以有一段美好的时光,还对自己的身体有好处。

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