东方美人属于哪一类茶叶

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时间:09-14 18:45认证作者:佚名
  东方美人茶来自台湾,是台湾特有的一种乌龙茶。它是发酵度较高的半发酵茶品,其茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般。所冲泡出的茶汤,成明澈鲜丽的琥珀色,同时散发出天然蜜味与熟果香!相关的介绍如下!
东方美人属于哪一类茶叶
  东方美人茶来自台湾,是台湾特有的一种乌龙茶。
 
  东方美人茶属于乌龙茶,东方美人茶需有小绿叶蝉叮咬茶芽后,产生酵素影响光合作用而产生特殊风味,加上制茶时有道特殊的「静置回润」工序,所以风味特别温润,当然的,功效也是非常多的。
 
  东方美人品质特征
 
  东方美人经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽,所制成的“东方美人茶”,具有独特的蜂蜜及熟果香,是一般所称的“椪风茶”,为茶中珍品。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般,精制后的茶叶白毫肥大,茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵,用放大镜观察做好的茶叶,可以看见一层纤细的银毛闪闪发光,东方美人茶所冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓,成明澈鲜丽的琥珀色,恰似东方古典美人的诱人美感。
东方美人属于哪一类茶叶
  东方美人采摘方法
 
  东方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午节前后10天。为了保证小绿叶蝉对茶叶的咬食,在生长过程中绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。
 
  东方美人制作方法
 
  在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶。东方美人的主要制作过程为:茶青—萎凋—做青(搅拌)—渥堆—炒青—闷堆—揉捻—烘焙—成茶。
 
  东方美人历史记载
 
  清代时期,本区的茶产仅次于稻米,是当地居民重要的经济来源,日据时代东方美人茶更是台北大稻埕茶商抢购的目标,日本昭和年间,还在北埔庄举办盛大的高级茶品评会,使的东方美人茶的醇美扬明国际。
东方美人属于哪一类茶叶
  每年芒种至大暑节(约端午节后),正是峨眉茶叶的产期,山岗上的茶园出现了一群头戴斗笠,身上背着茶篓的采茶妇女,细心地摘选受到茶小绿叶蝉(浮尘子)所吸吮过(着蜒)的一心两叶之嫩芽,在经由经验丰富技术纯熟的制茶师傅精心烘制而成,于是叶身呈白、黄、绿、红、褐五彩缤纷的东方美人茶于焉诞生。
 

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