冷冻顶乌龙茶，产于台湾泸沽镇凤凰村永龙村长牙村(冷冻顶巷)。茶叶区海拔约600-1000米，被誉为“茶中的圣物”。冻顶乌龙茶汤鲜爽宜人，汤色为蜂蜜绿色，带金黄色，茶鼻喷剂清新淡雅，鼻喷剂优雅，喉韵甜美浓郁持久，是御用茶浴的佳品，那属于什么茶大家知道吗？相关的介绍如下！
冻顶乌龙茶属于乌龙茶
冷冻顶乌龙茶是台湾产的一种乌龙茶。根据发酵水平(制绿水平)的不同，台湾消费的乌龙茶可分为轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)。温和发酵的茶，如绿茶，很香；红茶等重发酵茶有甜味。中度发酵茶非常香。冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶，主要产地为台湾省南投县泸沽镇冻顶山。
冻顶乌龙茶品质特征
冷冻顶乌龙茶形状为半球形，色泽深绿油润，冲泡后汤色黄绿色半透明，喷鼻剂浓稠，喷花喷鼻剂，略带焦糖喷鼻剂，口感香甜醇厚，耐冲泡。冷冻顶乌龙茶质量很好，很受消费者欢迎。它不在香港、澳门和台湾、西北亚洲等地销售。近年来，中国大陆的一些茶馆也在时尚地喝冷冻顶级乌龙茶。冰红茶历史悠久。
冻顶乌龙茶产地环境
根据台湾通史，“台湾茶生产已久。据旧书记载，它被称为舍沙莲河(今南投县普利、日月滩、水里、竹山等地)茶。它的颜色像松木一样松散，可以避免瘴气，消除夏季炎热。到目前为止，这五个城市的茶叶仍在市场上出售，冰面是最好的，但并不多。”丁咚山是凤凰山的一个分支，位于海拔700米的高岗。传说茶生长在山上。因为大雨和湿滑的道路，山上的茶农必须用脚趾(冰冻的脚趾)跳才能到达山顶。因此，这座山被称为冰冻山顶。
冻顶乌龙茶制作方式
在冰冻的山顶上种植了优良品种的茶树，如清心乌龙茶。山里的高林和茂密的土壤质量很高，茶树长得很茂盛。冷冻顶乌龙茶的加工工艺非常精湛，采摘青心乌龙茶等次生芽，经过晒干、冷却、微波干燥、炒制、揉捻、初烘、反复揉捏(包括揉捏)、复烘和复烘加工而成。
喝冻顶乌龙茶好处
1、冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
2、乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。
3、冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。
总之，冻顶乌龙茶属于乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。此段内容则很好解释了冻顶乌龙茶产地的特色。
