详细介绍冻顶乌龙茶产地

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  众所周知,如今许多茶馆都时兴喝乌龙茶,尤其是以台湾产的冻顶乌龙最为风靡。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于绿茶与红茶之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香,以第二、第三泡茶汤最为香醇,并且与绿茶不同,当然的,对于产地也不是很了解,因此,下面小编就给大家介绍一下冻顶乌龙茶产地环境吧!
详细介绍冻顶乌龙茶产地
  冻顶乌龙茶产地环境
 
  冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。产自台湾,茶区海拔1000-1800公尺,在台湾高山乌龙茶最负盛名,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚,享有盛誉。如此盛名的冻顶茶,冻顶乌龙茶产地的特殊气候是功不莫小。而冻顶乌龙茶产地的具体在台湾哪个县市?
 
  冻顶乌龙茶主要种类
 
  冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶,亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类,一类是条形包种茶,以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶,以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡,主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。
详细介绍冻顶乌龙茶产地
  冻顶乌龙茶产地传说
 
  传说100多年前,在台湾省南投县泸沽镇,住着一位非常勤劳的老人,名叫林凤池。他学识渊博,雄心勃勃,非常热爱自己的国家。我不记得那是哪一年了。他听说福建省将停止科举考试,非常想试试。然而,他的家庭很穷,他没有足够的钱来维持生活。同胞们都喜欢林凤池诚实、博学、雄心勃勃。当他们得知他想在福建参加考试时,他们都走过来对他说:“凤池,你想参加考试是件坏事!去吧,如果有什么困难,主人会一起帮你,你不用担心,快准备好旅行!”于是,大师们慷慨解囊资助林凤池。林凤池非常感谢他,第三天离开了家乡。当他们离开的时候,乡下人去海边为他们送行,并对万湾说:“祝你一帆风顺,路上更加小心。”"不管你考试怎么样,都要回来!"“别忘了你的家乡和同胞,我们希望你会回来!”林凤池感动得热泪盈眶,暗暗下定决心要败坏家乡人民的名声。
 
  没多久,林凤池真的排名第一,通过了举人,是县衙内上任。一天,林凤池决定回台湾探亲。回来之前,他邀请他的同事去武夷山参观。当我上山的时候,我看到了“武夷山和四川是全国独一无二的,成千上万的山峰和山谷都很美”。山上的岩石里生长着许多茶树,人们说树上的嫩叶被制成乌龙茶,它有很长的鼻子和很浓的味道。长期使用可以明目、提神、排毒、去油、健胃、强身健体。他们认为如果能把一些带回台湾,那就太好了。因此,他们从海外茶农那里购买了36株茶苗,带着泥土和心包带回台湾南投县。乡下人非常高兴看到他穿着皇家服装回到祖国。他们甚至更高兴地看到他从福建带来自产乌龙茶幼苗。他们建议有多少有经验的茶农在左边最高的冰冻山顶上小心种植36株茶苗,并指派专门人员来照顾护士。此外,台湾的天气很平静,茶苗还活着,还不时长出绿色的新苗。我非常爱他们。后来,人们根据林凤池介绍的方法采集芽和叶来制作乌龙茶。奇怪的是,这种茶是在山上采摘的,在山脚下闻起来很香。味道清香爽口,醇厚甘甜,风味独特。它已经成为乌龙茶的领导者。这是明天台湾冷冻乌龙茶的原产地。
 
  冷冻顶乌龙茶制作方式
 
  冷冻顶乌龙茶是台湾产的一种乌龙茶。根据发酵水平(制绿水平)的不同,台湾消费的乌龙茶可分为轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)。温和发酵的茶,如绿茶,很香;红茶等重发酵茶有甜味。中度发酵茶非常香。冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶,主要产地为台湾省南投县泸沽镇冻顶山。
 
  冷冻顶乌龙茶的加工工艺非常精湛,采摘青心乌龙茶等次生芽,经过晒干、冷却、微波干燥、炒制、揉捻、初烘、反复揉捏(包括揉捏)、复烘和复烘加工而成。
详细介绍冻顶乌龙茶产地
  总之,冷冻顶乌龙茶产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。

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