台湾冻顶乌龙茶保存期限是多长

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  冻顶乌龙茶,产地是台湾鹿谷乡凤凰村,被称为是茶中圣品。冻顶山上雾多、路抖,有说上山采茶的时候脚尖都要冻起来,可见,采茶的难度非常大,那这样的茶叶保质期多久大家知道吗?相关的介绍如下!
台湾冻顶乌龙茶保存期限是多长
  台湾冻顶乌龙茶保质期
 
  冻顶乌龙茶是一种保质期比较长的茶叶,这种茶叶的保质期多为十八个月,而且不须存入冰箱,只需要装茶叶的真空袋在取出茶叶以后,排出空气,再用橡皮筋扎紧,放在阴凉通风的地方,另外保存冻顶乌龙茶时,大家还要注意,一定要避光密封保存。
 
  冻顶乌龙茶保存注意事项
 
  要把冻顶乌龙茶存放在干燥,没有阳光,密封程度很高,最好不要有通风的地方,更不用存放到气味重的地方。免得回潮,到时连喝的的乌龙茶都没有了。目前,冻顶乌龙茶的包装。有的用塑料袋包装,但是塑料袋不容易存放很久时间长了里面会有水蒸气的;有的用铝箔袋包装,这个可以时间保存的比较久一点;有的用铁盒包装,这种包装方式比较好,因为里面有真空可以隔开的,防止回潮、发霉。
 
  冻顶乌龙茶保存的地方,不要存储在厨房里、卫生间里,更要远离有肥皂、樟脑丸、调味品、香辛料等的地方,防止串味,影响保存质量。冻顶乌龙茶在包装的时候,最好要放点干燥剂在里面,这样便于保存长久点;更好的环境是放在一个恒温的地方,这样就不至于温度忽高忽低影响乌龙茶的茶品质量。冻顶乌龙茶保存的温度应该是在零下5度到零下20度左右。温度不能过高,过高容易导致保存后变质。另外,保存的时候远离湿度比较低的地方。
台湾冻顶乌龙茶保存期限是多长
  如何鉴别冻顶乌龙茶
 
  1、产地
 
  冻顶茶主要产地为台湾鹿谷乡,茶区海拔约600-1000公尺。鹿谷附近的冻顶山因雨多、路陡且滑,上山的茶农必须绷紧脚尖,犹如“冻脚尖”,避免滑下去,故称此山为“冻顶山”,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以此冻顶茶产量有限,尤为珍贵。
 
  2、制作
 
  冻顶茶是轻度或中度发酵茶,和大多数乌龙茶的制作工序差不多。不过在其烘干后,需再重复以布包成球状揉捻茶叶,使茶成半发酵半球状,称为布揉制茶或热团揉。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味;此外,还有陈年炭焙茶:每年反复拿出来高温慢烘焙,制出的茶甘醇后韵十足。
 
  3、包装
 
  它是台湾包种茶的一种,“包种茶”源于福建安溪,当地传统茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的商标,然后按包出售,称之为“包种”。
 
  随着现代工艺的进步,真空小袋、铁罐等等包装层出不穷,平时保存建议袋装、罐装密封或者冷藏哦。
 
  4、品质
 
  冻顶乌龙茶以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。干茶外形卷曲呈半球形,优质的茶叶外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲;冲泡后汤色黄绿明亮,香气高;花香馥郁且略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。
台湾冻顶乌龙茶保存期限是多长
  冻顶乌龙茶故事传说
 
  冻顶山在台湾南投县鹿谷乡东方,目前所称的“冻顶乌龙茶”产地,包括属于鹿谷乡的冻顶村、彰雅村、永隆村等。冻顶山虽名“冻顶”却四季如春,常年多雾,土质为红土,最宜茶树生长。其地理环境和气候条件堪与福建武夷山相媲美。
 
  相传清咸丰年间,台湾南投县鹿谷乡有个叫林凤池的秀才,自幼聪慧,勤学不倦,要渡海到福建考试,当地善士林三显得知他缺少盘缠,慷慨资助,使林凤池得以成行。后来,林凤池得中举人,当他衣锦还乡时,由闽省林氏宗亲设宴庆贺,并赠送武夷“青心乌龙种”茶苗36株,还嘱咐说:“此为武夷乌龙茶佳种,希细心照顾,如能分栽广植,则子孙享用不尽。”林凤池拜谢回乡之后,随即将携回的茶苗24株分送给竹林村等地种植,但均未成功。不过,送给林三显先生在冻顶山种植的另外12株茶苗却成功了。后来逐渐繁育成园,因其品种优良,附近农民均向林三显先生引种广植,成为今日冻顶名茶产区。并按照闽北乌龙茶的采制方法采制。后来林凤池晋京,将新制的乌龙茶敬献给光绪皇帝,光绪皇帝品尝后“龙颜大悦”,即以山名赐称“冻顶茶”。
台湾冻顶乌龙茶保存期限是多长
  品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销台湾、港澳、东南亚等地,近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。

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