铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，相关的介绍如下！
铁观音有什么营养
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
喝铁观音的好处
1、清热降火
铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
2、抗衰老
铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
3、减肥
研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
4、提神醒脑
铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
5、抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
铁观音的饮用禁忌
1、忌空腹喝茶，茶性入肺腑，会让肠胃受凉。
2、忌喝浓茶，浓茶含过多的咖啡碱和茶碱，容易刺激人体引起头痛失眠等症。
3、忌烫茶，茶水太烫容易刺激人的喉咙，食管和胃，甚至引起呼吸器官病变，常饮温度超过62度的茶水容易引发胃病。
4、忌喝冷茶，烫茶伤胃，冷茶则易导致滞寒聚痰，对身体无益。
5、忌用茶水服药，茶水分解成的鞣酸与药物结合形成沉淀，阻拦吸收，会影响药效。
6、忌冲泡次数过多，茶叶冲泡次数过多基本就没有了茶香味，并且冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，反而危害身体。
7、忌冲泡时间过长，使茶叶中的茶多酚，类脂等成分自动氧化，除了茶汤变得色暗味茶，失去香味，还会使茶叶中的维生素，蛋白质因氧化而减损，降低营养价值。
8、忌隔夜茶，隔夜茶浸泡时间过久，除了维生素会丧失，茶中的氨基酸，糖类会变成对身体有害的球菌，霉菌，对健康不利。
9、忌饭后立即饮茶，饭后立刻喝茶，茶中的鞣酸与食物中的氨基酸，铁质发生凝固作用，影响人体对氨基酸和铁质的消化吸收。
铁观音的保质期是多久
1、发酵过的铁观音
铁观音大都是颠末轻发酵的，以是保持期不会太久，一样平常在三个月阁下，最亏得一到二个月喝完，但假如是真空密封生涯在3-5度的温度下，保质期长达两年，假如再拿到常温下就要尽快喝完。
2、高温烘焙过的铁观音
颠末高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，乃至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一路放成老茶，最后再一路喝可当凉茶。
3、真空压缩包装的铁观音
市面上买的铁观音回收真空压缩包装法，一样平常只需安排在阴凉处，避光生涯就可以生涯较量长的时刻，零下5度结果更好，不外不是提议不要高出一年，半年内喝完最好。
多喝安溪铁观音可以防止高血压，很多老年人就着喝茶的习惯，身体也比不爱喝茶的老人硬朗许多，所以闲来无事倒是可以沏一壶安溪铁观音，暖暖胃也暖暖家人的心！
