台湾成功大学医学系教授张智仁发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低，而且，女人减肥的效果比男人显著，当然的，除了这个功效之外，适宜喝乌龙茶的好处还有很多，相关的介绍如下！
喝乌龙茶的好处
1、乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。
2、乌龙茶不但能抑制住脂肪的吸收，甚至还帮助油脂代谢出体外。
3、乌龙茶能去油腻，阻断脂肪吸收，帮助清理肠胃，但是又不会造成拉肚子的情况！
4、乌龙茶茶多酚可以抑制脂肪吸收，解油瘦身。
5、乌龙茶还可以调节皮脂平衡，保持肌肤水润，制造美丽。
6、乌龙茶亦可以预防隐疾，缓解压力，保持健康。
喝乌龙茶的禁忌人群
1、处在生理期的女性好少喝乌龙茶。
2、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧。
3、由于乌龙茶性温，好不要凉喝。
4、肠胃不适者好不喝，因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。
5、身体瘦弱者不适合喝，因为乌龙茶有减肥降脂的功效。
6、乌龙茶不要饭后立刻喝，隔1小时左右比拟妥当。
7、孕妇不适宜喝，因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次，以及加重孕妇的心与肾的负荷量。
乌龙茶的泡法
1、茶具：以200至250毫升透明度良好的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。
2、用水：以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳；蒸馏水、纯净水次之，而自来水冲泡的茶则更次。
3、水温：以85℃左右煮沸过的水冲泡为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低又滋味淡薄。
4、泡法：首先在开水烫过的茶杯中放入3至4克茶叶，然后注入三分之一左右85℃煮沸过的水；稍等片刻，等茶叶侵润1-2分钟后，再注入水至离杯口约3厘米处即可。
乌龙茶怎么挑选
1、看外观
福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。
2、闻香品味
看了茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡,有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味,品味时自己口感良好就可以。
3、观茶汤
一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色,而且要清透,不浑浊,不暗,无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
综上所述，研究发现，常饮乌龙茶有预防心脏病、降低癌症风险、预防糖尿病及减肥的作用，每天饮1-2杯乌龙茶，对身体大有好处。经常饮用乌龙茶对健康有很多益处，而泡好一壶乌龙茶也是一门学问。
