怎么冲泡冻顶乌龙茶好喝

 

　　冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。

 

 

　　第一步、看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

 

　　第二步、烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

 

　　第三步、放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

 

　　第四步、冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

 

　　第五步、冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

 

　　第六步、冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

　　第七步、温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

 

　　第九步、倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

 

　　第十步、品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

 

 

　　极品的冻顶乌龙茶外形结实，呈现条索状，色泽墨绿，带有光泽，茶汤清澈，呈现蜜黄色，香气清纯，具有花香，且耐于冲泡。冻顶乌龙茶的产品登记分为了春、冬、梅、兰、竹、菊等不同等级，越高等级的口感越是甘润，喉韵悠长，难怪茶客们会赞叹冻顶乌龙茶是越喝感觉越美妙。

 

 

　　传说有一个女人在平地脚下住了很长时间。她的母亲生了他，死于分娩，所以他的同胞叫他金星，他的父亲抛弃了他。他没有人可以依靠，他自己种了一些野菜。一天，他去山腰砍柴，发现一只嘴里叼着濒危兔子的德国牧羊犬。看到兔子不幸的眼睛，他似乎在寻求帮助。他跑去用他的劈柴刀打这只大德国牧羊犬，把兔子带回家，每天照顾它，直到它康复。

 

　　天气变得越来越冷，这个可怜的女人感冒了，因为没有人每天关心她的健康。作为对他救恩的回报，兔子独自跑上山为他寻找药物，因为天气寒冷，当他爬上山时温度较低，兔子感到他的身体逐渐冻结，几乎没有转动。他突然闻到一股从他面前的这棵树上散发出来的鼻气。味道很好，兔子把它抓了回来。

 

　　喝了几次酒后，这个女人发现她的身体正在从下垂中恢复。她感觉真的很棒，把树种带到山下让主人种植。冰冻乌龙茶是这样传播的。

 

　　茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏。