如何正确冲泡冻顶乌龙茶

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  冻顶乌龙茶,国内比较知名的一款茶叶,非常耐冲泡,也一直受消费者们的欢迎,不仅在国内流行,它还在东南亚等地畅销。冻顶乌龙茶是一种十分优质的茶,据说采茶过程十分艰难,上山采茶的时候为了避免滑落连脚尖都要“冻起来”,那怎么冲泡大家知道吗?相关的介绍如下!
如何正确冲泡冻顶乌龙茶
  冲泡冻顶乌龙茶要注意什么
 
  1、布饰。整理衣着(要求整洁大方),净手(洗干净手,不要涂抹化妆品)。
 
  2、备具。茶盘、茶船、茶叶筒、随手泡(煮水器)、茶荷、茶艺组(茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶斗、箸匙筒)、茶巾、水孟、滤网(茶箅(bi))、紫砂壶(孟臣壶为宜)、品茗杯、闻香杯、公道杯、杯托、盖托。
 
  3、备水。以优质山泉水为上。冲泡乌龙茶水温要求100℃沸水为宜。
 
  冲泡冻顶乌龙茶步骤
 
  第一道,赏茶赏器。取做工精细小巧的光货紫砂壶(在此选孟臣壶)和相应的品茗杯和闻香杯放置茶盘中,欣赏紫砂茶具的造型艺术和人文内涵。用茶则从茶叶筒中取茶置茶荷中,赏其干茶的外形及香气。
 
  第二道,温壶暖盏。将开水注入紫砂壶中和公道杯中,并以巡回的方式依次注入品茗杯和闻香杯中洗杯。这样既洁具敬客,又提高壶杯温度以激发茶香。这一道也称“沐霖壶杯”。
如何正确冲泡冻顶乌龙茶
  第三道,置茶摇香。把紫砂壶盖放在盖托上,再把茶斗放置壶口上,用茶匙将茶荷中的茶取5克拨入壶(根据壶的大小定茶量)中,盖上壶盖,双手捧壶轻轻摇香,鉴赏热壶激发的干茶香气。这一道雅称“乌龙入宫”。
 
  第四道,醒茶开汤。用沸水低斟入壶,水没过茶面,盖上壶盖轻摇壶身即刻出水,为醒茶(醒茶时间古人讲约为呼吸三次)。之后,闻开汤之香,这道也是温润泡,雅称“尽洗凡尘”。
 
  第五道,悬壶高冲。称为正泡。提起水壶,对准紫砂壶口,先低后高冲水入壶,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。乌龙茶投茶量大于绿茶和红茶等,用量比例为1克茶叶加30毫升水。
 
  第六道,刮沫养汤。用壶盖从外向内轻轻刮去水面的泡沫以达净汤。
 
  第七道,封盖淋壶。盖好壶盖,用公道杯中的沸水浇淋壶身,再次提升温度,使茶香尽释。
 
  第八道,玉液出壶。正泡1分钟出汤,右手执壶低斟茶汤入公道杯(公道杯口放置滤网),然后茶汤依次注入闻香杯中至七分满,用品茗杯倒知在闻香杯上再翻置使茶汤流至品茗杯中,这动作称“倒转乾坤”,以便闻香品茗。
 
  第九道,敬奉香茗。用杯托托杯,敬奉客人赏鉴香茗。客来敬茶以示礼节。
 
  第十道,闻香品茗。轻轻旋起闻香杯,细闻冻顶乌龙茶香,有热香和冷香的分别。举杯品啜茶汤,领悟玉液香醇的层次和韵致。
 
  第十一道,尽盏谢茶。共叙瑞草之珍奇,浓茶表浓情,通达天地人的和谐。
如何正确冲泡冻顶乌龙茶
  喝冻顶乌龙茶功效
 
  1、冻顶乌龙茶能防止龋齿
 
  冻顶乌龙茶能够防止龋齿,在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶,不只能够生津止渴,还能铲除口腔中的细菌,统筹牙齿,防止龋齿。冻顶乌龙里边富含多酚类物质,能够对导致龋齿问题的齿垢发生销蚀效果,齿垢消除后,龋齿概率就能下降下来。
 
  2、冻顶乌龙茶能消减血脂
 
  冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还能够清血脂降血压,人体中的胆固醇会逐步跟着喝茶时间的变长而逐渐下降,喝冻顶乌龙茶的血脂或许甘油三酯含量会渐渐康复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分,能够改动体内脂肪变成过氧化脂肪,然后下降血脂含量。
 
  3、冻顶乌龙茶能细腻皮肤
 
  冻顶乌龙茶里边有SOD和酵素成分,每天和些冻顶乌龙茶,能偶协助皮肤变得年青动听,消除皱纹,身体内自由基也会变少,变老速度回变慢。茶中的茶多酚能够清肠道,协助扫除肠毒,所以多喝冻顶乌龙后也会愈加白皙。
 
  冻顶乌龙茶产地在哪里
 
  冻顶乌龙茶被誉为台湾茶中之圣,主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。
 
  传说山上种茶,因雨多,山高路滑,上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶,故称此山为“冻顶山”。冻顶山,山高林密土质好,栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛,为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。
如何正确冲泡冻顶乌龙茶
  以上就是关于冻顶乌龙茶冲泡方法的介绍,总之,建议每天坚持喝冻顶乌龙茶,就能让自己身体健健康康。

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