台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方式

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  台湾高山冻顶乌龙茶,历史悠久,据传,清?嘉庆三年,安溪西坪人王义程在台湾把乌龙茶制作技术进一步改进与完善,创造出台湾“包心乌龙经建瓯入台湾,种植于冻顶山”。后几经发展,成为台湾茶树种植面积最大的当家良种,那要怎么冲泡大家知道吗?相关的介绍如下!
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方式
  冻顶乌龙茶冲泡方式
 
  1、传统泡法
 
  (1)、沏茶前先用滚水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不停淋洗,使茶具始终保持热度。
 
  (2)、取高山茶7~10克分茶入壶。
 
  (3)、冲茶先要循边缓冲,以免打破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
 
  (4)、当水漫过茶叶时,立刻倒掉,称之为“茶洗”。
 
  (5)、台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一样平常是20秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
 
  2、冷泡法
 
  约将3克的茶叶,放入500cc冷开水(山泉水)中,室温下静置4小时即可饮用或直接放入冰箱冷藏5至6小时风味更佳。
 
  3、生涯茶泡法
 
  以1克茶叶、500cc水量的比例,放入一样平常容器,如马克杯或水杯于,倒入95℃热水冲泡5分钟即可。
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方式
  喝冻顶乌龙茶的功效
 
  1、降脂:冻顶乌龙茶具有促进分解血液中脂肪,降低胆固醇含量功效。此外,冻顶乌龙茶也有提高淋巴细胞及NK细胞的活化功能,以及加强免疫功能、预防老化等功效。
 
  2、抗衰老:饮用冻顶乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C有抗衰老功效;因此,常饮冻顶乌龙茶可以增强人体抗衰老能力。
 
  3、减肥:中国医学证明,冻顶乌龙茶中的主成分--单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系,而且乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量;实验证明,每天喝一公升冻顶乌龙茶,能抑制胆固醇上升,从而达到减肥的功效。
 
  4、改善过敏症状:冻顶乌龙茶有抑制过敏性皮炎的功效,常饮冻顶乌龙茶能改善皮肤过敏症状。
 
  5、预防蛀牙:饭后一杯冻顶乌龙茶除了能生津止克、口气清爽之外,乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组冻顶乌龙茶产地织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质。
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方式
  冻顶乌龙茶产地环境
 
  冻顶乌龙茶产自台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。产自台湾,茶区海拔1000-1800公尺,在台湾高山乌龙茶最负盛名,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚,享有盛誉。因此对于这一种难以采摘的台湾冻顶乌龙茶价格能便宜到哪去吗?其次台湾冻顶乌龙茶价格高昂不仅有其华丽的外表,还有其同内的依据。要不然台湾冻顶乌龙茶价格是经不住时间的考虑。即其营养价值高。
 
  冻顶乌龙茶保存方式
 
  1、用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。
 
  家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。
 
  2、用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。
 
  只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方式
  总之,根据冻顶乌龙茶叶品质的不同,其冲泡方法也有差异。要冲泡一壶好茶,必须了解茶叶特性,而且须配合其他因素,如茶叶品质、水质、泡茶器具,泡茶技巧等。

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