泡茶时怎么避免盖碗烫手

茶友网 » 茶具知识
时间: 认证作者:红豆
  盖碗泡茶有不少优点,同时也有缺点,就是泡茶的时候容易烫到手。特别新手泡茶,往往不注意就会烫伤手。盖碗泡茶也是有技巧的,注意一些小技巧,泡茶的时候就不容易烫到手了。那么泡茶时怎么避免盖碗烫手?
泡茶时怎么避免盖碗烫手
  泡茶时怎么避免盖碗烫手?
 
  一、盖碗的使用技巧
 
  在冲泡时,食指放在盖子的盖钮上,拇指与中指放在茶碗沿口以撑起整个盖碗,随后用手腕的力气出汤便可。要注意的是:
 
  1、在拿起来冲泡之前,把盖子微微打开,让盖子与茶碗之间形成一道缝隙,但也不能过宽。
 
  2、出汤处要在拿起茶碗的拇指与中指中间,这样才更加避免被茶汤烫到。
 
  3、注水量淹没茶叶或者在三分之二处即可,水注太满的话,连泡茶高手都会觉得烫手。
泡茶时怎么避免盖碗烫手
  二、盖碗器型的选择
 
  一看窄宽口。观察一个盖碗,首先把盖子盖上去,看盖子边沿与碗身口的距离。要选择距离长一点,这就是所谓的宽口。这样热茶汤距离碗口较远,一定程度削弱了温度。
 
  二看盖子的盖钮。盖钮造型繁多,高低矮胖各不同,小小的盖钮也会影响到盖碗使用的手感。
 
  选择高一点的盖钮,原理和宽口一样,为了不烫手。不过盖钮但也不能太高,影响盖碗外形美感。
泡茶时怎么避免盖碗烫手
  盖碗泡茶冲泡技巧
 
  1、取茶醒茶:冲泡之前先将要冲泡的普洱茶,从茶饼上撬下来,让茶与空气适当接触,如果是散茶从包装盒中取出就可以了,放置半个小时左右。
 
  2、温杯洁具:将沸水注入白瓷盖碗,再倒入公道杯,随即将公道杯里的水依次分入品茗杯中,最后用茶夹将品茗杯中的水倒入茶盂,如此温杯洁具完成了。
 
  3、投茶洗茶:一般来说盖碗投茶5~7克比较合适,具体投茶量可以根据品饮口感和品饮容器大小决定。
 
  4、冲泡出汤:依旧是沸水低冲,一般来说前三泡茶10秒即可出汤,第六泡开始增加闷泡时间为40秒左右,具体情况可以依据茶汤滋味,各人喜好灵活调节。
 
  5、分杯品饮:茶饼类的熟茶撬茶时难免会有碎茶,因而将盖碗中的茶汤倒入公道杯中,可用茶漏过滤去茶渣。
泡茶时怎么避免盖碗烫手
  盖碗泡茶时注水量不要太多,持握姿势也要恰当,这样才不容易烫到手。当然了,想要灵活使用盖碗泡茶,还是要多加练习,俗话说熟能生巧,多使用盖碗泡茶,也就掌握其中要领了,泡茶的时候只要小心一些,就不容易烫到手了。
相关推荐

茶友网APP

在茶友网APP中打开