利润为主,规模为辅将是2016年茶行业的“主旋律”

  趋于年底,茶叶市场整体还是偏冷,冷的让人胆战。


  其实大家都知道今年整体的经济的变动,很多人都用“低迷”、“下行”之类的的词汇去描述明年的经济环境,我觉得用“回归正常”也许比较贴切。任何商业活动都无法脱离整体的经济环境,茶行业也是身处其中。


  一直以来中国经济都在创造着整个世界经济史上的记录,超高速的增长和飞速的跨越。可是在回归正常的路上,我们发现整体的经济增长中带给我们国家产业方面的并不是技术的“幂次增长”,而是产品同质化和模仿横行下量的递增,当前的茶行业也正是面临着这样的过程。之前由于各种原因,导致行业技术层次不齐。整个茶行业渠道过程中的利益过多,当下众多进入者参入其中或将整个行业在技术和工艺层面的弊端暴露无遗,茶行业的变革才刚刚开始。


  习大大的反腐还在继续加强的同时,整体的礼品茶市场却没有继续恶化,但是却有一个很明显的转弯,由以前高大上的“浮夸风”慢慢的转变为轻奢美的“婉约派”,或许这将成为未来几年一个大众礼品茶市场的主基调。


  临近春节,各大茶企也该考虑2016年的春茶市场准备了。我之前也问过一些从业者,基本上还是看跌的,而且跌幅会比较大。不过我个人感觉,整体的春茶原料市场有可能出现稳中有所回升。从供给端来说,经过这两年市场整体的一个降温过程,大家的一个心理预期已经下降,其中还会有部分茶农直接嫁接到平台去做。而且在政府层面也在对供给端进行整顿,从整体上来看,供给端是趋于稳定甚至收缩的。


  但是需求端,涉及的因素过多,这里简单提一些。首先,进入者的涌入这是有目共睹的,而且随着国家创业的号召,笔者身边也出现了很多“愣头青”怀着远大的理想投身到茶行业。但是即使我们知道这么多,对于行业整体新进的资金量还是不知的。不过从整体的市场反应上看,茶企大概也找到产品目标了,这是比较明确的。所以,安子也只能保守判断整体的春茶原料市场基本主调就是稳定,不会出现太大幅度的变动。


  对于春茶成品市场,由于从去年开始以各大茶企为代表,整体上茶企都开始收缩,出货方面也开始趋于保守,但同时再慢慢地提升低价产品的品类。整体上来讲,基本不会出现太大的波动,熟茶等类别甚至有可能稳中有升。

  2016年整体茶行业的零售还会持续低迷,消费的欲望不高,消费层次更加细分,消费结构的重新构建,这都给大的茶企的增长带来了诸多不利的因素,对小茶企的生存与发展更带来了前所未有的危机。利润为主,规模为辅将是2016年中国茶行业的“主旋律”。大企业加深转型走量,小企业精根细作走高利润,形成比较大的两端,中间端利润会被分流压缩。


  随着整体茶行业生产端进入者持续增多,同时工艺技术层面还未取得太大突破,整个行业的技术层面天花板效应将不断加强,产品同质化进一步加深,行业标准化开始进入大众视野。同时,整体产品金字塔正在重构,以应对日益层次化的消费主体。从而形成产品金字塔,在塔的底部,是低价位、大批量的产品,靠薄利多销赚取利润;在塔的顶部,是高价位、小批量的产品,靠精益求精获取超额利润。


  还有要说的就是当前整个茶行业对于茶叶零售的认识还不到位,在某种意义上来说做零售就是做服务,但是基本上当下很多茶店还处于传统茶店的思维,不以顾客为核心,同时服务意识基本没有。支出增加和收入减少的双重压力下,明年将会有大量这种茶店关闭。


  当然了,2016已经来了。有的企业尝试线下流量导入线上,有的企业号称坚决不做电商,还有的企业认为“口碑为王”。其实不管哪一种,他们都在做自己认为对的事情,不管未来怎么样,请我们像这些实干者致敬,是他们让整个茶行业这么丰富多彩。也是他们,一步一步的推着茶行业这辆大车前行。


  至于2016到底如何,我们一起来见证。


  周末到来,我就不多说了,大家多陪陪家人。


  今天就到这里,我是安子,咱们下期见!(原题:安子说茶:闲侃茶市的2016)

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