不少茶友估计都遇到这个问题:生茶存久了会不会变成熟茶?那熟茶怎么来的?
这个问题看起来非常简单,对于普洱茶稍有一定了解的人,都可以给出正确的答案,更不用说长期与普洱茶打交道的朋友了。
答:生茶无论存多久都不会变成熟茶,这就是答案。
但如果追问一句为什么?还真不是一个可以轻易讲清楚的问题。
实际上,关于普洱茶的两大分类--生茶和熟茶,早在已经颁布的普洱茶《国标》里就有十分明确的定义。
从鲜叶采摘到杀青、揉捻、干燥,制成晒青毛茶,生茶和熟茶都是一样的,二者的区别发生在晒青毛茶之后的工艺流程中。
将晒青毛茶蒸软并制成各种形状的紧压茶,就得到了普洱生茶;
将晒青毛茶分级、洒水、渥堆发酵、干燥、拼配、压饼之后,就可以得到熟茶。
由此可见,一款普洱茶是生茶还是熟茶,是由制作工艺决定的,制作工艺不一样,生茶自然无法变成熟茶,反过来,熟茶更不可能“返生”。
知足常乐
独孤剑
一树一叶一知秋
茶碎末
飞扬.茶韵