分享文摘【每日茶史213】

【每日茶史213】

唐时煮茶,多用茶釜(铁锅)。将碾碎的茶叶和少量盐放入锅中煮开后,用勺将茶汤分盛入盏中即成。宋时,煮水不再用铁锅,改用长颈、带盖的汤瓶。团饼茶在丝绸小袋中捶碎熟碾,过筛后,茶粉直接放入盏中。汤瓶中水煮沸后,将沸水倒入茶盏,并用竹制茶筅不停搅拌,直到茶汤表面形成厚厚的泡沫(沫饽)为止。这就是宋朝最常见的点茶方式,待客礼佛一概如此。来到中原学习的日本僧人将这一饮茶技艺带回岛内,逐步成为日本人崇尚的茶道。

6条回复

济茶

App留言
4个月前
据说是绿茶

茶碎末

App留言
4个月前
学习

四斗儿

App留言
4个月前
喝茶中国人是祖宗

青山巍峨

4个月前
唐宋茶故事丰富

四斗儿

App留言
4个月前
@青山巍峨 确实
发布失败,请检查您的输入。
您还没有登录
点此登录 取消
请先登录
在APP中打开
在APP中打开