绿茶 清香:清新淡雅的香,鲜而纯净。 毫香:由于绒毛多而产生的独特香气。 板栗香:绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气。 兰花香:高级绿茶带有的似兰花的香气,如龙井。
红茶 花香:类似清新的花香,比如英红九号。 蜜香:浓醇的类似蜜糖的甜香。 果香:发酵适度产生的类似熟果味的甜香。 松烟香:用松木熏制产生的松香味,如正山小种。
乌龙茶 清香:清新高扬的香气,如清香型铁观音。 花果香:似花又似果的丰富香气,如,凤凰单丛。 火香:由于焙火形成的烘烤香,如大红袍。 奶香:一些品种特有的牛奶般的香气,如金萱。
白茶 嫩香:鲜嫩而具有清鲜的香气,如白毫银针。 毫香:茶条多毫而带有特殊的毫香。 枣香:老白茶具有的像红枣般的香气。 日晒香:白茶经过日晒产生的气味。
黑茶 醇香:黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇香气。 菌花香:部分有“金花”的黑茶特有的香气茶。 木香:黑茶由于原料稍老而带有的木质气味。
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