喝普洱茶有感（转）

香韵：（鉴别关键之一）不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别。台地茶由于养分不足，内质较差，靠拼配提升滋味体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，皆具有独特香韵，且香韵沉稳。怎样做才能辨别香韵是否沉稳呢？最主要的方法当然是“嗅”。在第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯，香味是否浓郁、下沉，台地茶是很难呈现出这种底蕴。香韵越沉稳就代表内质越足，树龄也就越大；