音韵 即观音韵,是安溪铁观音特有的韵味,是铁观音好茶的品质和特性的象征。观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文而雅、有婀娜多姿……每一泡观音茶、每个茶农所做的观音都有不同韵味。 观音韵色、香、味俱全,相融和顺,清香鲜爽,醇厚甘美,留香回甘沁人心脾,耐人寻味,引人遐思。曾几辈茶人、学者都想把它表达出来,奈何,中国文字还是不能把它表达清楚,也因此有了这句“只可意会,不可言传”的遗憾,给铁观音蒙上了一层神秘的面纱。
馋茶一味
飞扬.茶韵
2年前