黄茶定义

3、黄茶(发酵度:10%-20%)——微发酵茶

黄茶的发酵是人工控制的,叫做“闷黄”,就像煮青菜时盖上锅盖,青菜很快就会捂黄了。

【特点】黄汤黄叶

【原料】带有茸毛的芽或芽叶

【代表茶】君山银针、黄芽等

【加工】鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥

11条回复

馋茶一味

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2年前
学习啦

Hank

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2年前
@无忧之石(馋茶一味) 哈哈

豆芽

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2年前
感谢分享

Hank

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2年前
@豆芽 周末愉快

豆芽

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2年前
点赞

Hank

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2年前
@豆芽 周末愉快

豆芽

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2年前
学习了

豆芽

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2年前
黄茶好像没喝过

Hank

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2年前
@豆芽 周末愉快

知足常乐

2年前
鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥=黄茶

Hank

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2年前
@知足常乐 周末愉快
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