3、不同茶具，茶汤出尽与否视情况而定 盖碗、紫砂壶：出尽。容积相对小，如留余汤，会很快变浓，影响下一泡滋味。一般汤出尽，把盖子打开，防止茶叶受热产生闷味。 玻璃杯、大壶泡茶：留根不出尽。大壶水闷泡茶叶，茶叶的浸出率起码已经到了80%甚至更高，如果不留下部分茶汤做“底料”的话，估计第二壶茶，就没有喝的欲望了。 概括而言，使用盖碗、紫砂壶泡法需把茶倒尽；使用玻璃杯、大壶泡法时，用“留根法”更好。
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