投茶量翻倍,煮50°车顺号•易武古树7年陈生砖

投茶量翻倍,煮50°顺号易武古树7陈生砖

汉文爱茶2020.3.3


50°茶,投茶量翻50g开水投2g200g8g干茶11min;第2道煮2min;第3道煮3min4-8,水量减1/4,煮3min

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2013车顺号易武古树250g生砖),2019.10.9购于普友汇,原价13.2/g,活动价¥1.5/g

钢壶(内装竹炭)净化自来水;铁壶(900ml)烧水,银壶(250ml)煮茶。

经试饮,这款生茶是5茶,即1:50-3min煮饮级不苦茶;以下是我煮这款茶的试饮过程

2020.3.3 11:30-12:35  雨转晴 11℃ 75% 湖北黄冈家宅。

事先将半块生茶砖,拆成薄茶块,置桐木箱中,聚气凝香;开箱时,茶香扑鼻、无异味



1道,壶中200g+40g开水武火煮至微沸;然后,8g茶薄茶块,武火转文火(微沸)煮茶1min出汤(先少量水武火煮茶0.5min);煮茶之时,紫菜鲜香四溢;入口不苦不涩,稠厚似米汤。

2道,壶中200g刚开的水,武火转文火(微沸)煮茶2min出汤(先少量水武火煮茶0.5min);入口苦微涩5s化尽。

3道,壶中200g刚开的水,武火转文火(微沸)煮茶3min汤;入口苦微涩,约10s化尽。


4道,1/4武火转文火微沸)煮茶3min出汤;入口不苦不涩。

5-8道,入口依然饱满。


1-8热杯香强,温杯幽香久,冷杯香甜;茶汤呈茶红色(栗红),第3道最深;水徐生,清凉回甘,梅子甜酸润喉长!

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煮茶诀,茶香四溢不苦烈。茶(N度茶), 

投茶量常规,N克开水投1g干茶,头道煮3min,二道煮3min,三道煮3min,头道不苦水最稠;

投茶量翻倍,N克开水投2g干茶,头道煮1-2min,二道煮2min,三道煮3min ,三道稍烈汤色深。


7条回复

知足常乐

4年前
不断创新中。

汉文爱茶

4年前
@知足常乐 不断地试探,不断地摸索。

青山巍峨

4年前
翻倍后仍然不苦涩很不容易了

汉文爱茶

4年前
@青山巍峨 煮了好几种新茶、老茶,基本如此。 刚煮了100°的景谷单芽,投茶量翻倍,也是不苦不涩。

一颗平常心

4年前
汉文兄好茶很多,用心品茶,幸福快乐。

汉文爱茶

4年前
@一颗平常心 正是,有茶相伴,快乐相随!

汉文爱茶

4年前
1道-8道, 热杯香强,温杯幽香久,冷杯香淡甜: 口水徐生,清凉回甘,梅子甜酸润喉长!
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