投茶量翻倍,煮50°车顺号•易武古树7年陈生砖
汉文爱茶2020.3.3
50°茶,投茶量翻倍:50g开水投2g干茶,200g开水投8g干茶;第1道煮1min;第2道煮2min;第3道煮3min;4-8道,水量减1/4,煮3min。
————————————————————————
2013车顺号•易武古树(250g生砖),2019.10.9购于普友汇,原价¥13.2/g,活动价¥1.5/g 。
钢壶(内装竹炭)净化自来水;铁壶(900ml)烧水,银壶(250ml)煮茶。
经试饮,这款生茶是50°茶,即1:50-3min煮饮级不苦茶;以下是我煮这款茶的试饮过程。
2020.3.3 11:30-12:35 雨转晴 11℃ 75% 湖北黄冈家宅。
事先将半块生茶砖,拆成薄茶块,置桐木箱中,聚气凝香;开箱时,茶香扑鼻、无异味。
1道,壶中注入200g+40g开水,武火煮至微沸;然后,投入8g干茶薄茶块,武火转文火(微沸)煮茶1min出汤(先少量水武火煮茶0.5min);煮茶之时,紫菜鲜香四溢;入口不苦不涩,稠厚似米汤。
2道,壶中注入200g刚开的水,武火转文火(微沸)煮茶2min出汤(先少量水武火煮茶0.5min);入口微苦微涩,约5s化尽。
3道,壶中注入200g刚开的水,武火转文火(微沸)煮茶3min出汤;入口微苦微涩,约10s化尽。
4道,注水量减1/4,武火转文火(微沸)煮茶3min出汤;入口不苦不涩。
5-8道,入口依然饱满。
1道-8道,热杯香强,温杯幽香久,冷杯香淡甜;茶汤呈茶红色(栗红),第3道最深;口水徐生,清凉回甘,梅子甜酸润喉长!
————————————————————————
煮茶诀,茶香四溢不苦烈。N°茶(N度茶),
投茶量常规,N克开水投1g干茶,头道煮3min,二道煮3min,三道煮3min,头道不苦水最稠;
投茶量翻倍,N克开水投2g干茶,头道煮1-2min,二道煮2min,三道煮3min ,三道稍烈汤色深。
知足常乐
4年前汉文爱茶
4年前青山巍峨
4年前汉文爱茶
4年前一颗平常心
4年前汉文爱茶
4年前汉文爱茶
4年前