平时与老茶客一起喝茶，或多或少都会有这样的经历。刚出汤不久，老茶客们便信自从容的将茶一饮而尽，到自己却是烫到舌头都捋不直！

那口第一时间出的新鲜甘甜的茶汤，简直就是老茶客的续命水，再烫也得心甘情愿的受着。况且老茶客们日日喝热茶，最佳品饮温度已是了如指掌。

但对于喜欢喝茶，怕烫又怕热的新晋茶友来说，酷暑难耐，喝上一杯富含滋味的好茶就是极致的幸福！小编即刻为您奉上老茶客的夏日饮茶秘籍！

场景、手法对

泡的热茶没有那么烫

夏日喝热茶，选对场景很重要。最好就是在空调房中饮茶，适当的调低温度，一杯热茶刚刚好。

还可以在有风扇的环境下冲泡，席卷而来的冷风会适当降低热茶的温度。

夏日喝热茶，冲泡手法到位也能得到一杯瞬时品饮的好茶。泡茶时，将刚烧开的热水放置1—2秒。

注入盖碗、倒入公道杯时适当调整高度，水流与空气接触时间长，有降温作用。但不同的茶叶有不同的注水方式，此处不做深究。

一杯冷泡茶，清凉消暑大招

热泡才能将茶的风味尽显吗？当然不是，冷泡茶的滋味并不比热泡茶差。

冷泡茶，简单说来，就是在低温的环境之下，将要品饮的茶长时间（至少1—2小时）浸泡。

冷泡法泡出的茶汤虽不能像热泡那样瞬间惊艳，但清甜甘冽，生津止渴，是夏日茶饮该有的样子。

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冷泡茶里因为泡制水温低，泡制时间长。茶叶中的氨基酸溶出较多。

而茶叶内的茶单宁、咖啡因的溶出量大大降低，咖啡碱的含量也随之降低，清甜度加分。

什么样的茶，适合做冷泡茶

并不是所有的茶叶都适合做冷泡茶。绿茶、发酵程度较轻的乌龙茶、白毫银针都可以冷泡，发酵程度较低的茶叶冷泡后也能喝出香醇滋味。

但像普洱茶、老黑茶这种发酵程度较重的茶实在不宜冷泡。低温水难以将茶味完美溶出，泡制用时较长，且生菌数量较多。

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若是非常喜欢喝普洱茶的茶友，建议选择普洱生茶来进行冷泡。冷泡的普洱生茶虽然香气单一，但苦涩味变浅，爽口度很高。

制作冷泡茶，甘甜沁爽竟如此简单

冷泡茶的制作方法超级简单，秒秒钟就能上手。首先将要泡制的茶叶放置在杯中，注入未经制冷加热的水。

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注水量大致为容器的2/3，浸润茶叶，让茶叶充分舒展。根据茶叶的发酵程度浸出茶汁。

以普洱茶为例，4小时浸泡茶汤滋味还是比较淡，8小时浸泡出来的茶汤才比较适宜饮用。

每个人都有不同的饮茶喜好，冷泡茶带来的清甜口感、冰凉体验值得茶友们尝试！