纯料普洱正确冲泡方法【系列一】:一味妙方

在中国几千年的文明史中,茶既是与普通百姓“柴米油盐酱醋”并列的日常俗事,茶也是同文人士大夫的“琴棋书画”如影随形的清雅之事。且不论俗雅,饮茶都在中国人的生活中占据着重要地位,因此,我们绝不能以“随便”待之。而且茶是件灵性的物件,就像一面会说话的明镜......

一味妙方“纯”在心法:稳

正确冲泡纯料普洱,又被梵君称为激活纯料普洱茶真心的能力。江湖鲜见,出山又爱深藏不露的纯料茶,只有你用十分的真心才能有机会够得着真心。

真心做事全得一稳字,凡言语、动作皆如是,茶事亦然。冲泡纯料普洱有二法,技法是基础,心法是修炼。无心法,技巧就成了投机取巧,充其量是自我感觉良好。表面是单纯的动作娴熟,杯里是有味道的水,茶失去了本真。

茶事流程中,撬茶、注水、出汤,这三个动作最考验心法。

 

撬茶

用茶刀把紧压茶撬动剥开,叫撬茶。

掰开了揉碎了,都是应该深感罪恶。

细嫩茶芽断芯,不管多少泡都无法拯救。

每一泡都是心碎后惆怅的滋味。

这样的茶汤分享给你,做不到明心见性。

正确冲泡纯料普洱的心法必须以“刀法”开篇。

稳就要温柔一刀,

力争直指人心保持叶片的完整。


(稳:做到每一泡的手法和对应的感官感觉都了然于心)  


注水

从煮水器倒水进泡茶器,叫注水。

注水形式:“M”形注水、环圈注水、定点注水等

注水方式:高冲、低冲等

注水这一个动作,早已有千万种玩法。

茶“死”手里轻而易举,冲泡者注水一招致命。

纯料普洱矜贵,更是经不起折腾。

稳就要从第一泡到最后一泡,

都必须要求和提醒自己全身心专注于茶,

全程下来你和茶是一直在保持交流的!

而不是忽略它,沉溺于聊天话题的天花乱坠!

做到注水前就能清楚预计到下一泡的色香味!

真正做到者,梵君所见少之又少。

图片描述  

  

(本来无一物何处惹尘埃,心若止水也就不会和过滤网较劲了)

出汤

从泡茶器倒进公道杯,叫出汤。

真正纯料茶汤色透彻清亮,

除非制作过程中,师傅糊涂万年失手一番。

所以,冲泡纯料普洱切记不要把过滤网纳入茶事。

汤清不是目的,汤清只是渡船,心泰神安才是彼岸。

无论什么材质,出汤经过滤网时,茶汤都会一瞬间被换样。

因为在这期间,加剧了风冷和氧化。

稳就要不依仗外物,

真正做到精进修炼内化功力。

当你到达到手中无茶,心中有茶的境界,

大可不必记得这个世间还存在过滤网这俗物。

正确冲泡纯料普洱茶的心法妙方全在一个稳字。稳字高挂心墙,“纯”这一味才有了解锁的方式。方寸之间,每一动每一行都容纳茶、人、情谊和风物万千,汇成一杯写满你故事的茶。

7条回复

逍遥大砍刀

3年前
境界高深 大湿

颖婕

3年前
境界 一般人难以到达

冬季骑行

3年前
这是高深境界,我辈不易达到啊

V多彩云南

3年前
这境界不是一时半会就练就的功夫

馋茶一味

3年前
境界太高,恕我还达不到,特别是哪个要到达啥彼岸的,哈哈哈

V多彩云南

3年前
@馋茶一味 慢慢修炼吧!

青山巍峨

3年前
稳字当头喝纯料普洱好茶(^_^)棒棒哒。感谢分享
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