喝个生:龙眉凤集、冰岛拼配

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凤集:力气外放容易内收难,克制的力量,是喝凤集最大的感受。


先上一段总结:

从七汤开始,随心所欲的出汤,这时候发现,焖泡了几次以后,汤感虽朴实,甜甜软软的,但并不垮,有骨力。

越喝越自然,越喝越甜,茶味淡到没有了,骨力还在,霎间后悔焖泡过早。

一泡一泡的焖,茶汤里始终不动声色的静默和缓缓出来,不知不觉的茶力。

禁不住感叹:高手往往深藏不露,不轻易溅起小水花。


再回到开头。

干茶:条索显野性,色泽墨绿、浅绿,少许黄叶,少许金黄梗,轻嗅淡淡的花香、花蜜香。


取八克,盖碗冲泡,润茶一道,湿醒片刻。


一汤5秒,微青味,淡淡花香、花蜜香。汤色黄绿油亮,入口无苦、无涩,初时似没什么味道,缓缓的,甜润、生津猛的出来,回甘虽缓,但有力度,冰糖甜韵显,耐回味。


二汤5秒,微青味,淡淡花香、花蜜香。汤色黄润,入口微微苦,即化,浅浅涩,隐而不发,汤体厚实了一些,淡淡胶质感,缓缓的,浓烈冰糖甜至,生津,冰糖甜于口中渗透性强,甜润浸口,留存时间久,回味悠长。


三汤8秒,淡淡花香、花蜜香。汤色黄亮,微微苦,浅浅涩,汤体淡淡胶质感,有一定的厚度,回甘、生津缓缓,冰糖甜韵强,有霸口感,丝丝清凉,甘甜悠远。

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四汤10秒,浅浅花香、花蜜香。汤色泽黄,微微苦,浅涩,有点点山野气息感,口中有开阔感,回甘生津缓缓,冰糖甜韵持续。


五汤10秒,香气浅浅,汤色明黄,口中开阔感持续,无苦,浅浅涩,冰糖甜韵力度不减,微有香气融入汤感。


六汤15秒,浅浅花蜜香,汤色油黄,无苦,浅浅涩,清爽鲜甜力度集中,亦有冰糖韵持续发力。

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再总结:

1.观感

干茶:条索显野性,色泽墨绿、浅绿,少许黄叶,少许金黄梗。

叶底:墨绿舒展,切断均整,叶脉清晰。


2.汤感

香气:淡淡花香、花蜜香

汤色:黄绿明亮至黄亮润泽

苦涩度:微微苦,浅浅涩

厚度:有一定的厚度,尚饱满

水路:回甘生津缓缓,冰糖甜韵持久、有力度

耐泡度:好


汤色黄绿明亮至黄亮润泽,淡淡花香、花蜜香。

前1~6汤,汤感微微苦,浅浅涩,回甘生津缓缓,冰糖甜韵渗透性强,甜润浸口。

七汤开始,汤感变化,呈现出的是茶汤自然本真的本味。

为追求个性而个性的喝茶是没有太大意义的,茶汤里呈现的仍然是茶质以及所在土壤,山中本来的气息。

所以原料更好,制作更极制的茶,喝起来,是神奇而安定的。

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30条回复

一颗平常心

3年前
泥泥大神!

泥泥

3年前
@一颗平常心 心神!么么!

王父斤

3年前
一杯“龙凤呈祥”。

泥泥

3年前
@王父斤 纳尼?王老师

王父斤

3年前
@泥泥 哈哈哈

菩提浮叶

3年前
凤集?捂脸泪奔,惊觉我貌似给人家跳票了。

泥泥

3年前
@菩提浮叶 啊哈哈哈

禅茶

3年前
完美依旧!最后一张盖碗也是好看的没谁了!

泥泥

3年前
@禅茶 谢谢禅神!

百合樱

3年前
真心赞美泥泥!不能更美!越来越美!

泥泥

3年前
@百合樱 谢谢樱樱!么么!
烹茶止渴,煮字疗饥。牛!

泥泥

3年前
@令狐糟糕太糟糕 令狐公子!么么!

知足常乐

3年前
泥图、神评!跪了跪了1

泥泥

3年前
@知足常乐 乐神!别呀

V多彩云南

3年前
骨力,这个词语好!学习了

泥泥

3年前
@V多彩云南 南哥!么么!

馋茶一味

3年前
骨力是怎么样的感受?

泥泥

3年前
@馋茶一味 一种坚挺的力,不散

馋茶一味

3年前
极致的食材缘于简单的材料。 文采斐然,技术一流!

青山巍峨

3年前
就显摆吧你^_^

泥泥

3年前
@青山巍峨 嗯哼,有时候身为美女也是有好处的

青山巍峨

3年前
@泥泥 这一嗯哼挺好

青山巍峨

3年前
就显摆吧你^_^

一生清闲

3年前
苹果醋的颜色٩(♡㉨♡ )۶ 

泥泥

3年前
@一生清闲 只为茶烟 苹果醋?我看看

陀飞轮

3年前
每次看到你呢作品我都要咽口水,就像干着酸多依

泥泥

3年前
@陀飞轮 听见酸多依就生津!哈哈

青山巍峨

3年前
@泥泥 你们聊的绕口令

陀飞轮

3年前
@青山巍峨 青山老师需要招聘翻译吗?哈哈哈,酸多依是我们这边的一种水果,果硬难嚼,味酸涩,生吃难咽,比较开胃,适合酿酒。我们一般会加入盐、辣椒、白糖等腌制凉拌后吃,舂碎,拌以各种调料吃
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