今天开始连载《茶经》 作者简介: 陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。 陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。 唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三...
什么是普洱茶茶气? 知足常乐: 普洱茶本身没有气,茶喝的多了便产生了气୧😂୨୧😂୨୧😂୨
【每日茶史343】蒸青工艺是非自然处理方式中,人类所创造出的第一种对茶叶鲜叶的加工工艺,此法受蒸煮等饮食方式的启发,并由此开创了人工制茶技术之先河。这是一种以高温蒸汽钝化鲜叶中茶多酚氧化酶的方法,也是绿茶杀青工艺中最为古老的方法。蒸青工艺目前在中国少部分绿茶产区(如湖北的恩施),以及日本玉露和抹茶的加工工艺中仍然被使用着。
立冬了,给不了外套,也给不了拥抱。只能给你画个大饼,跟你说句,多穿点。照顾好自己,别感冒了!
你有谁抱?
《大观茶论》之.外焙 【原文】 外焙①:世称外焙之茶,脔小而色驳②,体耗而味淡。方正之焙 ,昭然则可。近之好事者,[上竹下夹]笥之中,往往半之,蓄外焙之 品。盖外焙之家,久而益工,制之妙,咸取则于壑源,效像规模摹外 为正,殊不知其宵虽等而蔑风骨,色泽虽润而无藏畜,体虽实而缜密 乏理,味虽重而涩滞乏香,何所逃乎外焙哉?虽然,有外焙者,有浅 焙者。盖浅焙之茶,去壑源为未远,制之能工,则色亦莹白,击拂有 度,则体亦立汤,惟甘重香滑之味,稍远于正焙耳。于治外焙,则迎 然可辨。其有甚者,又至于采柿叶桴榄...
【每日茶史342】饮茶方式经历了唐宋两代的登峰造极后,在元朝统治的约一个世纪里逐步进入了发展瓶颈期。此时,制茶工艺也已停滞了近七百年。就在一切迹象都预示着茶的发展走入死路之时,一位曾经做过乞丐的皇帝,再度凭借手中的王权自上而下地推行了茶叶改革。他叫朱元璋,是大明王朝的开国皇帝,推翻了元朝统治的他,在改革方面更是大刀阔斧。他下诏废除了近八个世纪的团饼茶进贡制,改以散茶纳贡,史称“废团改散”。这一制度刺激了散茶制作工艺的精进与发展,也开创了撮泡法饮用方式的全新时代,一次看似不经意间的进贡制度改革,却改写了...
出不去门了,雪天适合喝茶。
茶友们早上好!雪越下越大,变天了铁铁们,注意防寒,照顾好自己。来自东北沈阳的问候!
下了一夜的雪🌨🌨🌨🌨🌨🌨
搬家,选个日子。
朝阳、朝花惜拾。
《大观茶论》之.品名 【原文】 品名:名茶各以圣产之地叶。如耕之平园台星岩叶,刚之高峰青 凤髓叶,思纯之大岚叶,屿之屑山叶,五崇柞之罗汉上水桑牙叶,坚 之碎石窠石臼窠叶,琼叶。辉之秀皮林叶,师复师贶之虎岩叶,椿之 无又岩芽叶,懋之老窠园叶①,各擅其美,未尝混淆,不可慨举,后 相争相鬻,互为剥窃,参错无据。不知茶之美恶,在于制造之工拙而 已,岂岗地之虚名所能增减哉。焙人之茶,固有前优而后劣者,昔负 百今胜者,是亦园地之不常也。
【每日茶史341】1990年,第一瓶瓶装绿茶饮料在日本问世,人们第一次可以享受到“即开即饮”的便捷,将饮茶所需要的最简单的两个限制条件——热水和杯子,毫不留情地彻底摒弃。至此,饮茶真正做到了不受空间、时间,以及其他任何条件的限制。同时,开盖即饮的瓶装茶饮料还可以在冰箱中冷藏后饮用,冰爽酷饮的体验赢得了更多年轻人接受和喜爱。
《大观茶论》之·藏焙 【原文】 藏焙,数焙则首面干而香减。失焙则杂色剥而味散,要当新芽初生,即焙以去水陆风湿之气。焙用热火置炉中,以静灰拥合七分①,露火三分,亦以轻灰糁覆,良久即置焙篓上,以逼散焙中润气。然后列茶于其中,尽展角焙,未可蒙蔽,候人速彻覆之。火之多少,以焙之大小增减。探手中炉:火气虽热,而不至逼人手者为良。时以手[扌妥]茶,体虽甚热而无害,欲其人力通彻茶体尔。或曰,焙火如人体温,但能燥茶皮肤而已,内之湿润未尽,则复蒸[1]矣②。焙毕,即以用久竹漆器中缄藏之③。阴润勿开,终年再焙...
【每日茶史340】1904年,袋泡茶在美国问世,标志着近代饮茶方式的一次重要革新。1953年,英国泰特利公司开始大批量机器生产袋泡茶。袋泡茶的出现,将中国茶的“仪式感”——取茶赏茶、置茶壶中、注水冲泡、过滤茶汤等环节全部抹去。只需一冲一提,短短几秒的动作,便可以享用一杯香茗,大大减少了饮茶的时间成本,提高了摄入茶叶有效物质的效率。操作的便捷性加剧了饮茶的普及性,人们不再需要耗费大量的时间去学习和掌握那些繁杂茶具的使用方法,也不用精准计算冲泡茶叶所需要的茶水比例、注水温度和时间,更不需要通过长达几年的反...
长风破浪会有时,每天喝茶要准时。
【每日茶史339】公元805年,日本高僧最澄禅师结束了三年在中国求法的历程,离开时他将三件东西带上了归国的航船。第一件是佛经,第二件是书法碑帖,第三件就是天台山的茶种。带回的茶种被种植在日本京都滋贺县的比睿山,自此茶及茶文化便开始在日本的土地上生长,至今仍完好保留。
谁懂对南方人的诱惑有多大!看看吉林的血雪⛈️⛈️⛈️
景德镇的瓷器也开片吗?つ😘つ つ😘つ つ😘つ