「一壶」说 ︱普洱茶的起源与发展

沱茶

普洱——是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

“普洱”为古地名，源于当地哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨的意思。唐朝时普洱名为步日，属银生节度，银生茶为普洱茶的前身。到了元朝，蒙古统治者改“步日”为“普日”，所产茶被称为“普茶”，直至明朝万历年间，李时珍在《本草纲目》中记载到“普洱茶出云南普洱”，此后定名为普洱茶，并沿用至今。

本草纲目

普洱茶产制历史悠久、其历史上溯至汉末三国时代，人们称茶为“武侯遗种”。其贸易始于唐、闻名于宋、极盛于清。普洱茶在唐代已成为重要商品；明代“士卒所用皆普茶”，少数民族“不可一日无茶”；清雍正时期，普洱茶开始大量进入京师，入贡朝廷，名声鹤起，成为国茶名品。

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新中国成立后，私营茶号纷纷结束营业，计划经济体制下的国营茶厂时代开启。普洱茶生产也真正步入了规范化体系。直至1973年，云南开始了普洱熟茶的生产，这标志着现代普洱茶时代的到来。

20世纪90年代开始，国营茶厂纷纷改制，一批国营茶企自立当家，纷纷加入到制造销售普洱茶的洪流中。普洱茶制作技术的改进，也让普洱茶逐渐走向更多个性、更细致的方向，并涌现了大量精品茶。

水蓝印

「一壶」秉着传承与创新的精神，在茶品上精选90年代精品普洱，在环境上融合东方元素打造创新生活美学空间。