古六大茶山是普洱茶的灵魂

　　【石头说茶·人参喻】石头是一龙的友人，焰焰火火，读书作解。谓之道也。

　　初读《茶经》，读到下面这句话，多少会有些突兀感。

　　“茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。”

　　只有反复读《茶经》之后，方可领会这句话之一二。

　　短短的几句，前面讲“茶为累也，亦犹人参”，后面又讲“知人参为累，则茶累尽矣”，可见茶圣陆羽语词之恳切，用心之良苦！

　　也就是说别看都是茶树的样子，但生长在不同的地方差异很大。他先讲了“为药无效”之后，特别讲到“设服荠苨，使六疾不瘳”。这句话已经够直接了当了，意思是有些“茶”不仅无益，而且有害。当然，如果喝的是“瓜芦”，那就更不用说了。

　　清康熙五十三年（1714年）的《元江府志》讲，“普洱茶出普洱山，性温味香，异于他产”。

　　这里也特别讲到“异于他产”（古六山）的问题。

　　当时读到“性温味香，异于他产”八个字，我是着实大吃了一惊。

　　由此，我反复讲普洱茶的料性问题，也就是真正的普洱茶其性温和，不寒不热，有益健康。

　　正因为如此，以古六山为代表的普洱茶才会受到大清朝的空前追捧。“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”（阮福《普洱茶记》）

　　至于眼下茶界的乱象，并不想多讲。各有各的缘起，各有各的因果，说又何用？

　　我只是把《茶经》重温一下，以此慰藉一个茶人的寂寥罢了。

　　石一龙说：普洱茶是终结一切茶类味觉信仰，古六大茶山是普洱茶的灵魂。