小喜年
砂器遇见普洱茶，那不就是父子相见吗？（正所谓“器为茶之父”嘛）
那么它们在深圳是如何相见的呢？
砂器与普洱正在“碰撞”
今年10月31号-11月1号，在深圳市梧桐山开展了国家级非物质文化遗产荥窑砂器2020新作展暨中国百茶宴特别版普洱茶专场茶会。
“中国百茶宴”条幅
茶会现场实拍
10月31号那天，出席茶会的贵宾主要有云南思茅地区茶叶学会理事长何老师、深圳罗湖普洱茶文化协会萧会长、深圳罗湖普洱茶文化协会副会长黎老师、四川雅安荥窑主人叶老师、栖凤堂项堂主、小喜年掌柜等，以及十多位专业茶艺师和三十位与会嘉宾。
茶会主要贵宾合影
茶艺师与叶老师合影
茶会现场实拍
当天，小喜年团队到深圳梧桐山栖凤堂参加了这一次茶会。
小喜年团队在和叶老师交谈
那天上午，进行了会场布置以及一些流程准备。
下午两点，茶会准时开始，叶老师作为主持人，先介绍了现场贵宾和本次茶会的主要流程，接着给大家介绍了他做的荥窑砂器，也就是本次茶会泡茶的茶器。
中间拿话筒者为叶长青老师
荥窑砂器是国家级的非物质文化遗产荥经砂器的代表性品牌和领导性品牌，产自四川雅安荥经县，使用传统的手工工艺制作，现在被越来越多人喜欢。
荥窑砂器
陶杯特写
这一套砂器的烧造温度高达1300度，是全世界温度最高的陶。单是茶杯就大小形状各异，每一个都不可复制、独一无二。
砂器相关茶具
砂器在窑变过程中，会出现一些蓝银色或是红色的斑，茶汤倒在杯里，会有一种星空的感觉。这款砂器能够隔热保温，它的主要特点是能改善水质，吸附掉茶中的一些杂味，降低茶的涩味。
荥窑砂器
茶会中品的第一款茶为2014年的景迈生茶，这是何仕华老师亲手制作的一款普洱。这款茶口感丰富，回甘明显，是难得的景迈普洱茶。
茶艺师在泡茶
茶会中品的第二款茶为2017年的景迈熟茶，也是何仕华老师所做。它的口感醇厚，茶汤稠滑，有轻微的粟米香，在口中很快化开，前几泡甜度较高，后几泡口腔中能感觉到有回甘。
茶艺师在泡茶
何仕华老师已经快八十岁，仍然健康活力，这得益于他每天都喝茶，得益于他对待茶、对待生活的年轻心态。
照片中间为何仕华老师
何仕华老师在茶山上
我们品到的第三款茶是用太湖大盖碗泡的1998年的易武张毅顺时兴，这款张毅老师制作的生茶，经过二十多年时间的洗礼，木质香较为突出，口感稠滑，喝下去以后，喉咙处有明显的清凉感。
图为太湖大盖碗，图片来源于“荥窑美学生活”
由于砂器的吸附性较强以及现场水温等原因，茶的涩味降低，香气变淡，茶味较弱。
叶老师还是一个喜欢做美食的吃货，茶会结束后，他还亲自做了红烧肉给大家品尝。
晚宴现场实拍
百茶宴这一天，叶老师带大家喝带大家吃，充满了生活的活力。
欢迎关注小喜年，有空一起喝茶~
青山巍峨
3年前