茶的生机

(《吃茶去》杂志)

偶遇了一处山间茶园。

出行，夜宿山脚下。第二天晨起，出门散步，顺着山坡向上攀登。天刚黎明，山间的雾气重，视线并不好，一心看着脚下的石阶，湿滑，怕不小心摔了。感觉山道两边是一些低矮的灌木，空气里弥漫着很清新的味道，植物芳香，让人呼吸通畅，神清气爽。走近了看，居然是茶树。

一路上山，随着雾气散尽，视野开阔，一片片的茶园在山间铺开，层层叠叠，像不断涌来的海浪，浪花擦肩而过，打不湿衣衫，但感觉有蓬勃的生机与自己撞了满怀。

平日里喜欢饮茶，也交了一些爱茶的朋友。茶从季节不同，产地不同，制作的工艺不同，乃至沏茶的水温，饮茶的过程，茶的口感，再到饮茶的时间、茶具的分类，气氛、环境的要求，均有极其严谨的学问在其中。爱茶人，喜欢侵润于茶，恬淡、闲适，一壶清茶，三两知己，饮得天高云淡，温文儒雅，这是茶的文化。茶能载道，再有琴棋书画作伴，自然能改变了一个人的气质。

我饮茶，缘于多年来养成的挑灯夜读的习惯。深夜安静，不论季节，沏一杯清茶，茶香安神，读书、写字，都是一个人承受孤独的时候，有茶作伴，是一种冷热的关照。

乡下的亲戚里，有一位长辈，现在活到了100岁。子孙们总结他的长寿之道，发现日常起居，饮食习惯没有什么两样，唯爱酽茶。物美价廉的红茶，每天熬开了水，用日常的搪瓷杯子冲泡，一天从早喝到晚，日积月累，杯子内壁上结着厚厚的茶垢，也不清洗，远远地就能嗅到茶的沉香。至于他的长寿是不是和茶有关，起码只要有茶可饮，老人愉快的神情，就像人间神仙。

这是日常生活里的茶，开门七件事，柴米生活，粗茶淡饭，有茶陪着，便是民间精神。

人说，“一日无茶则滞，三日无茶则病。”

茶，说白了，萃取的是茶的生机。爱茶人，不论用什么样的方式与茶交流，从心境到身体，都是一种快乐的开放与岁月融会贯通。饮茶人，无论把茶饮到那种境界，最终都回归到对当下生活的热爱。

现在不是采茶最好的季节，随手摘下一片含在嘴里，一种干净饱满的清苦味，似有跳跃在舌尖上的活泼。若是早春，萌萌嫩芽，是寒意里一种生命力的呈现，从墨绿的茶树上，开始透出碧绿碧绿的春色。像落在画布上的笔尖，一点、两点，点点绿意，茶染春山。

【摘自2016年第1期《吃茶去》杂志;作者：刘东华(山东鱼台)】