舒曼茶话
自碾玉峡沿着蜿蜒的山道溯流而上，过项岭，方石板，石湾，便进入龙眠最高处——双溪村忽皮岭。
忽皮岭是龙眠河的发源地之一，它位于龙眠双溪村的北端，东北与鲁洪接壤，西北与舒城相望。走进忽皮岭，映入眼帘的，除了重峦叠嶂的青山绿树，便是漫过山顶的梯田茶园。茶园依山势而建，这儿一片，那儿一片，犹如画家的山水泼墨，笔断意连。山上的茶园多选择朝东或朝南方向开辟，环山腰而围的一排排茶树，或苗条，或丰腴，兜出村姑般柔美的曲线。站在山下仰望，茶园层层叠叠，如同天梯，沿着山坡，一直延绵到天上。爬到山顶俯瞰，山坳里的茶园大小不一，零碎散落，形态各异，但杂而不乱，如同七巧板拼图，拼接得天衣无缝。徜徉在绿荫簇拥的山间小道上，满眼青翠如洗，满耳鸟鸣如歌，还有身边萦绕的茶草清香，一时竟有些恍惚，怀疑自己是不是走进了世外桃源。
时值初夏，春茶采摘已经结束，茶农忙于茶园管理和部分夏茶的扫尾。一位六旬老汉，弓着腰，在半人深的茶棵里，汗流浃背地挖沟锄草。忽皮岭茶叶合作社负责人崔先生说，这里的茶园采用人工除草，施有机肥，也不用打药——春茶采摘结束，就对茶树进行修剪，尺把长的枝秆覆盖在垅间地沟里，既抑制了杂草生长，又能保墒，还能增加土壤肥力;而地边的杂草，则由人工锄除，由人工进行中耕松土，这样做虽然费时费力，但茶叶的品质和口味也就上来了。听了崔先生介绍，忽然明白，桐城小花之所以驰名，除了这里独特的高山地理环境和自然气候，与茶农注重生态保护也是分不开的呢。
山里人好客。未曾谋面、仅仅在QQ空间里“相识”半月的崔先生，热情地领着我在山岭上参观，指认附近的黄草尖、荒草尖、沙凸、断梁崖。出发前，我在百度地图上查找线路，找到了忽皮岭的地标——老虎岩。崔先生指着不远处近百米高、杂树丛生的断岩说，那就是老虎岩，站在山下的公路上远眺，极像静卧的老虎。地理先生史春红曾作诗曰：“龙眠山上一只虎，太阳出来照屁股;世上谁人得此地，世世代代做知府。”能够做知府的，胸怀一定豁达、善良、勤勉、低调，一如这里的桐城小花。我想，文都古桐城的那些知府，一定也浸润了龙眠小花的茶香吧。
山岭的最高处，有一大片老茶园。崔先生说，这里的茶树，有不少是上个世纪五六十年代栽种的，茶叶口感好，清香里带着微甜，但是产量比较低。低着一看，果见茶树茎粗如擀面杖，很少见到新枝。没有新生的嫩枝，也就长不出新茶，可为什么不将它们挖去重栽呢?崔先生笑着说：这里地势较高，常年空气湿润，是桐城小花的源产地之一;这些茶树，记载了一个时代的历史，承载了茶农辛酸的记忆，它们是桐城小花的活体标本，山里茶农宁愿经济上受点损失，也要保护好桐城小花这张历史名片啊。
(图注：茶农在除草)
茶叶是龙眠山区的主打经济作物。在忽皮岭这个十来户人家的小山庄，家家户户种植茶叶，少的十来亩，多的四五十亩乃至百余亩。这些年，通过有序种植，茶叶产量逐年上升，一些茶农自发组织起来，整合资源优势，成立茶叶合作社，通过统一标准，实行网上订单销售，提升茶园的社会效益和经济效益。谈起合作社，年近七旬的吴国良老人，滔滔不绝地打开话匣子。老人说，他年轻时曾在山里种过药材，由于销路不畅，就改种茶叶。种茶这么多年，他摸索出自己一套的经验，但随着生活水平的提高，人们对茶叶品质的要求也越来越高，过去积累的老经验，有的已跟不上节拍，于是，他加入了合作社。为了提高产出率，他在品种上精心选择，既有清明之前采摘的早茶，也有谷雨后采摘的晚茶;既有树龄七八十年的老茶树，也有去年底刚栽的新茶苗。早茶、晚茶错季搭配，老茶树、新茶苗前后衔接，既减轻了忙季用工压力，也提高了产量。老人还说，这里的茶叶品质好，不少外地人，专门到这边来收购呢。
眼下虽是茶园淡季，但我能想象春茶采摘时忙碌而紧张的景象。吴国良老人说，春季采茶忙，一天要请四十多个摘茶工，包吃住，按天数计酬。对于熟练的老手，茶季结束，还送些炒好的茶叶给她们，不能亏待人家。我问老人：在这深山里，每家每户都要请人摘茶，你一下子就请这么多，能请到吗?老人哈哈大笑起来：有人用五百元钱，只办了五元钱的事;而有的人用五元钱，却能办到五百元钱的事情，你说，差别在哪里?
差别在哪里?望着眼前一脸阳光、淳朴善良的老人，我的心中已有了答案。
午饭后，崔先生送我下山。沿着细瘦的山道，转过一道山梁，是一座山脊。站在山脊上远眺，满眼尽是山影重重，青翠腾烟;绿树掩映处农家新楼的白墙红瓦，新盖茶厂的蓝顶铁板，还有蜿蜒山道上如甲壳虫爬行的小轿车，都在阳光下闪亮。面南而望，视野一下子开阔起来：浸润着桐城厚重历史文化的文和园、别峰禅寺，在青翠如黛的山峦间若隐若现;远方闪着亮光的境主庙水库、如虹卧波的彩虹桥，以及城区微缩成积木的一幢幢高楼，在薄霭中缥缈成意境悠远的巨幅画卷。
静卧在山水画卷里的忽皮岭，忽皮岭里淡泊宁静的山民，还有来忽皮岭观光的游客，都浸染了浓郁的茶香。熏一身茶香上路，心里已是绿油油的一片。 【摘自2015年第4期《吃茶去》杂志;作者：疏泽民(安徽省桐城)】
