竖眉-秦岭高山绿茶 陕西茶之经典

《茶经》记载，中国茶分八个区域，其中第一区的“山南茶区”就包含陕西省秦岭南部区域，“竖眉”即产自此高海拔山区，因茶入水竖立，型如细眉，得名“竖眉”。据史料记载，盛唐时期被作为茶中上品进贡皇家。

“竖眉”既有发源地秦岭的天然基因，又蕴含着如陕西人一般豪爽直率的独有茶香，并承载着传承千年的茶文化传统。它作为陕西高端绿茶的代表，跨越历史和现代，融合传统和科技，就像当今中国的面貌。如果为陕西茶寻找一张名片，竖眉就是陕西茶之经典。

    地处陕西关中以南的秦岭，是中国地质的活化石，目前其中包括有国家地质公园、国家植物园、国家熊猫繁育基地等各类国家级的保护区。更有人把秦岭比作中国的肺。得天独厚的地理位置和条件，成就了秦岭产好茶的必然！冬天秦岭高山地区气温低至零下20度，长期的寒冷能把病虫冻死，所以在这里的茶树不需要打农药，茶芽就长得很好。秦岭是我国南北气候的分界线，由于地理环境上的特殊性，加上海拔800米到1500米之间的秦岭山区，让产自这里的竖眉茶茶气充沛，喝一口舒爽怡神。苏辙《栾城集》中说：“洋州、金州人户以种茶为生。”周靖文的《宋代的茶叶产区》一文言道：秦岭以南包括陕南的成都府路和利州路11州“岁产茶2102万斤”。当时，茶不仅是陕南农户衣食的重要来源，朝廷也奈此开辟财源和扩充武备。由此可以看出，自古以来这里就是中国出产绿茶的核心地带。

    高山出好茶的古语现在都能用科学来解释。茶的鲜爽口感来自于氨基酸，苦涩浓烈来自于茶多酚。这些口感都来自于碳氮比代谢。竖眉产区秦岭高山常年被云雾覆盖，慢射光作用下氮代谢增多，氨基酸就增多。碳代谢比阳光直射的那种环境要减少，产生的茶多酚就减少。秦岭高山的竖眉绿茶，天然就是口感鲜甜，不苦涩。

    近年来，随着传统茶饮市场的回归，竖眉在陕西也越来越受消费者的喜爱。作为陕西高端绿茶的代表，竖眉跨越历史和现代，融合传统和科技，就像当今中国的面貌。如果为陕西茶寻找一张名片，竖眉就是陕茶之经典。

“一年之际在于春，春来必喝竖眉茶”，陕茶经典竖眉，用一杯满满春意的绿茶，为新的一年，带来新的开始和希望，“喝竖眉、知春来” 。