小喜年
瓷器的英文为“china”，与“中国”的英文相同，你知道为什么吗？
在中国饮茶史上，茶具的演变与发展和饮茶方式密切相关。在原始社会并没有专门用来喝茶的器具，起初多为酒具和食具，随着饮茶习俗的普及，和饮茶相配套的专用器具才开始出现。
在距今三千多年的商代早期，中原地区及长江中下游就已经出现原始青瓷器。它是陶器发展到最高阶段的产物，融合了青铜文化与陶文化后发展出的新的艺术形象。
古代“瓷”字最早出现在魏晋时期的文献记载，并且瓷质器皿作为茶具最早也是从魏晋时期开始的。因为瓷器比陶器更加纤细润泽，所以瓷质茶具便渐渐替代了陶制茶具。
到了唐代，瓷器的生产已经形成了“南青北白”的局面。一是浙江余姚的越窑，以烧制青瓷茶碗闻名，二是河北内丘的邢窑，以烧制白瓷茶碗著名。
陆羽在《茶经-四之器》中也有提到他对于各地瓷质茶碗的看法，书中写到：
碗，越州上，鼎州次，婺州次，...或者以邢州处越州上，殊为不然，...邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越。
大致意思就是陆羽认为茶碗还是越州的最好，因为邢瓷白衬得茶汤颜色红，越瓷青衬得茶汤的颜色绿，他觉得越瓷更能体现茶的水色，所以越窑更优。
宋代时，以“官哥汝定钧”五大窑最为出名，各自烧制不同风格的瓷器。由于当时流行斗茶，就是用竹制的茶筅在茶盏中来回搅动打出白色的泡沫，比一比谁打出的茶沫在茶盏上保持的时间更久，也称之为“咬盏”。所以除了五大名窑外，建安黑盏也尤为名贵，毕竟黑色的茶盏更能体现茶沫的颜色。
此外，景德镇窑、龙泉窑、耀州窑、磁州窑等在宋代也很有名。其中，景瓷以其“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”的优异品质而开始享誉世界。
到了元代，这一时期的茶具变化基本不大，瓷器最大的改变便是江西景德镇青花瓷的诞生。这时候的青花瓷制造工艺已经十分成熟，不仅驰名国内，在海外也声名远扬。元青花的纹饰构图丰满，层次多而不乱，其中麒麟纹是元青花中最具有时代特征的装饰题材。
明朝时青花瓷的制造技术有了进一步的提升，在青花瓷发展的基础上，明代的彩瓷发展也有一个新的飞跃。其中最具有代表性的就是成化斗彩，它是用釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷工艺，比如举世闻名的成化斗彩鸡缸杯。
清代陶瓷茶具的生产技艺达到了空前的水平，除了青花以外还有粉彩、斗彩、珐琅彩以及各类颜色釉，风格多种多样，数量盛极一时。这段时间内，由前代托盏演变而来的盖碗也开始流行，成为清代茶具的一大特色。
十八世纪以前，欧洲人还不会制造瓷器，以得到一件中国的瓷器为稀奇，因此将“瓷器”直接称为“china”，与“中国”的英文“China”一样。
瓷器，不仅在中国历史上书写了光辉灿烂的一页，也作为民族形象的代表享誉海内外。瓷器的发展史与中国的发展史一样久，走出国门相当于中国的名片，“瓷器”与“中国”已经无法分割。
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