中国，是茶的故乡，是茶文化的发源地。

茶文化，贯穿中华上下五千年，也在茶的味道中，哺育着华夏民族...

“柴米油盐酱醋茶”，茶，成为人们生活中不可或缺的一部分，与人们的生活息息相关，无论男女老少，无论贫富贵贱，茶早已经渗透在各个角落

在唐代“茶圣”陆羽的《茶经》问世之后，中国茶文化，正式出现在历史的舞台上，成为中华民族物质文化生活中，不可分割的一部分

茶，不等于茶文化

茶文化的核心，是在于文化内涵，人文精神。我们经常看到有很多的茶艺表演，工艺流程等等，如种茶，采茶，制茶，泡茶，饮茶，等等，每一个步骤，每一个动作，其实都是为阐述茶文化而存在。

但是，却被很多茶商所曲解，过于刻意于表面形式，早已没有了茶的内涵

中国茶文化，从萌生到发展，从无到有，经过历史的演变与沉淀，成为中华文化重要财富，值得我们每一个人去深入了解

茶的起源

在（《神农本草经》）中有记载：“神农尝百草，日遇十二毒，得荼（tu）而解之”

传说：神农氏为了给老百姓治病，以身犯险，亲身去感受各种草木的药性，后来发现了茶，至于传说是真是假，虽然说还有待商榷，但是，我们从这些传说和记载中，能够发现，在上古时期，人们已经发现茶的药理和茶的作用

其实在这时候，茶是一种治病的药材，还不是一种饮品。

《竺国游记》当中就曾记载：“番民以茶为生，缺之必病。”

相传，在古代巴蜀地区，因为地理环境，常年弥漫很多的“烟瘴”，让人很容易患上热毒，后来巴蜀人发现喝茶可以清热解毒，除瘴气，慢慢的长期饮用，最终成为了一种习惯，茶也成了一种日常的饮品

秦人入蜀之后，茶被带出巴蜀，走向了全国，这时候，人们开始了对茶的重视，茶（cha）音，也在这个时期正式诞生

郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”

有人问，茶文化最早是怎么形成的呢？

其实，自茶进入人们的生活中后，长期被用作药材，而后成为一种饮品，在长期的饮用中，才慢慢的积淀而成，茶文化，因日常饮茶而诞生

东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记

“意思”二字，也表达出了人们对茶另外的理解，说不出，道不明，但就是有点儿意思，人们不再拘泥于茶的药理，而这，正是茶文化的萌芽。

发展至魏晋，茶已经成为人们生活中的习惯，就像是三餐一样，很常见

这时候，有关茶的诗词不断出现，人们已经以茶为题，来抒发自己的情感，茶也不再只是一种饮品了，而是开始成为一种文化形式和精神载体

在晋朝，茶被赋予了更加重要的精神和价值追求

因为当时，门阀世族形成，他们富可敌国，争相炫富，把持朝政。不管是官员还是普通士子，都已浮夸斗富为荣，一时间风气弥漫

桓温、陆纳等有识之士提出“养廉”、“朴素”的价值倡导，并以茶代酒，表明自己的心志。

南齐武皇帝，非常痛恨这种铺张浪费的行为，最后留下遗诏，自己的葬礼，一切从简，不许浪费，不能用三牲为祭品，放些果饼，干饭，茶饭就可以了，还说：“天下贵贱，咸同此制”。

不管是武皇帝，还是陆纳、桓温等人，都以茶为一种载体，成为朴素，勤俭节约的一种象征，这时候，茶真正的进入了文化领域，寄托着人们的精神与思想。

随着道教兴盛，佛教的兴起，茶与宗教紧密的连接起来了

道家认为：茶可以帮助用来修炼“内丹”，升清降浊，从而长生不老

佛家认为：茶可以帮助禅定入静，修身养性

先不说茶真的有没有这些功效，但不可否认，佛道两家，对茶文化的发展起了非常大的作用，更丰富了茶文化的内涵和发展

从隋朝开始，茶进入普通百姓家，不再是上层社会的事情了，普通老百姓也可以饮茶，社会上也形成了全民饮茶的习惯，同时也标注着，茶文化正式的确立

虽说在隋朝的时候，已经形成了全面饮茶的现象，但是大多数人，其实还是奔着茶对身体的益处去的，更多的是在于茶的药理作用

在780年，唐代陆羽著作《茶经》出世，这时候中国茶道文化终于发扬光大

《茶经》中，不仅概况了茶的自然和人文科学双重内容，而且还探讨了茶的艺术，并且将佛，道，儒三教的文化融入在饮茶之中。

在《茶经》出世之后，大量的茶书出世，比如《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等，我们特别熟悉的白居易，杜甫，范仲淹等人，都是品茶的行家，茶文化这时候也开始兴盛起来。

现在，茶已经成为人们生活中不可或缺的一部分，茶文化也走进了国际，对世界产生了非常重要的影响，无论是韩国茶文化，英国茶文化，还是日本的茶道，都源于中国

中国茶文化，发展了上下五千年，也承载了中华五千年的精神文化发展，蕴含了浓厚的历史人文结晶，这是中华茶文化最珍贵的地方。

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