铁观音的冲泡方法

　　铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

  

　　冲泡铁观音前需要先进行醒杯，用开水清洗一遍茶杯，再把适量的茶叶放在茶杯内或茶盖上，用开水冲烫2～3秒后倒掉洗茶水，再选择合适的水温由低到高把热水冲入茶杯内，1～2分钟后便可饮用。