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你从未见过的陈皮新吃法

啖茶论道 无言

说到陈皮的应用,当然数广东人最擅长,不光用作煲汤烧菜,还会用来制作各种糕点蜜饯。

而其他地方的人,可能只会拿陈皮煮水喝喽。

盛夏来临在即,还热气腾腾的煮陈皮汤喝似乎有点不合时宜。

但喜欢陈皮的你又不愿放弃,怎么办?

今天教大家一个利用陈皮做果冻的方法,让你的陈皮变得更好吃。

陈 皮 果 冻

原料表:优质陈皮、凉粉、白砂糖或蜂蜜、牛奶、各种水果、蜜饯

工具:电陶炉、玻璃壶、克秤、模具、量杯、水果刀、砧板、不锈钢调羹、盘子

制作流程:

1、取陈皮一片,用文火煮至汤色金黄备用;

2、切好各种水果丁和蜜饯,放进模具盒备用;

3、用量杯取300ml陈皮汤,秤凉粉25克,将凉粉倒入陈皮汤搅拌均匀,喜欢口感甜一点的可以加一勺白砂糖;

4、将搅拌好的陈皮汤倒入放好果丁的模具;

5、待陈皮凉粉汤完全冷却后,将成型的果冻从模具中取出装盘,即可食用,如果冷藏一下味道更佳。

6、根据自己的口感喜好,加入各种果肉、蜜饯、牛奶等食品。

陈皮
吃法
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