茶观天下
目前，随着中国陈年茶市场价值的不断挖掘开发，市场上的陈年茶存在着质量参差不齐、鱼龙混杂的现象，这一现状归根结底是对陈年茶市场尚无相关的评判标准，在陈年茶流通中，严重影响了消费者的合法权益。2021年1月11日，中国茶行业迎来里程碑式时刻，六禾(武夷山)茶业有限公司提出的《陈年武夷岩茶》标准正式获批。这一标准让陈年武夷岩茶在未来的市场发展中开始有据可依，有章可循。
据悉，《陈年武夷岩茶》团体标准由六禾(武夷山)茶业有限公司联合福建农林大学、武夷山市食品卫生监督检验中心和多家茶企共同制定。武夷山茶产业高质量发展行动指挥部和标准起草单位全程参与审定。由海峡两岸茶业交流协会审核、批准及发布。目前，《陈年武夷岩茶》(T/CSTEA 00015-2021)标准可在全国团体标准信息平台进行查阅下载。毫无疑问，这一标准填补了陈年岩茶的市场空白，在未来将更好的、合理的对陈年岩茶定价及流通，提高整体产品质量，保护消费者合法权益。
根据最新的《陈年武夷岩茶》团体标准指出：陈年武夷岩茶是以武夷岩茶为原料，在适宜贮存的条件下，储存时间4年及以上，无异味、无霉变、无劣变，具有“陈醇润活”特点的产品。陈年武夷岩茶根据贮存时间的不同，分为陈岩茶、老岩茶。储存时间在4年以上，20年以下的陈年武夷岩茶称为“陈岩茶”；储存时间在21年以上的适合饮用的陈年武夷岩茶称为“老岩茶”。
在《陈年武夷岩茶》团体标准文件中，明确了陈年武夷岩茶的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。该标准的制定有助于进一步规范陈年武夷岩茶市场，科学指导陈年武夷岩茶的生产与流通，让适用的企业有标可依，对满足市场多样化需求、全面实行茶叶标准化生产、促进武夷山茶产业高质量发展、推动茶企增效农民增收和振兴乡村经济意义重大。
本次《陈年武夷岩茶》团体标准的制定，在中国茶行业引起了高度关注。负责背后审定工作的专家组阵容强大，囊括福建省茶产业标准化技术委员会总工程师刘绍文、福建省种植业技术推广总站、福建省茶叶质量检测中心站高级工程师陈銮，福建省茶产业标准化技术委员会教授级高工柯家耀、福建省茶叶质量检测与技术推广中心高级工程黄财标、武夷山市茶业同业公会会长/高级农艺师刘国英、原武夷山市茶业局一级茶叶加工工（高级技师）/高级评茶师修明、武夷山香江茶业高级制茶工程师刘安兴等单位的专家。在业内享有较高威望的资深专家，代表着正式获批的《陈年武夷岩茶》团体标准的权威性和公信力。
