茶叶小知识快问快答,学茶从问答开始,这里是茶友网问答栏目。今天要分享的是关于绿茶知识的小问答!
1.什么是绿茶?
答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。
2.绿茶有什么特点?
答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;
外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。
特点是香气高爽,滋味鲜爽。
3.绿茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种?
答:绿茶按干燥工艺可分为四类。
其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。
其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。
其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。
其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。
今天的茶叶知识问答就到这里了,更多茶叶小知识敬请期待,我们下期再见。