茶叶问答第十九期：什么是绿茶?品质特征如何?代表品名有哪些?

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　　茶叶的基本茶类有哪些?

　　答：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等。

　　什么是绿茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些?

　　答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。其品质特征：不发酵、外形绿、汤色绿、叶底绿。其代表性品名有西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖茶。

　　都匀毛尖茶原名什么?

　　答：鱼钩茶。

　　中国绿茶的经济地位如何?

　　答：绿茶是我国六大茶类中历史最悠久，品种最丰富、产量最高、消费面最广的茶类。目前的产量占全国茶叶总产量将近80%。

　　今天的问答知识到此结束，更多茶叶小知识敬请期待，我们下期再见。