黑茶是什么茶？为什么称之为黑茶？

　　黑茶是什么茶？为什么称之为黑茶？

　　黑茶属于后发酵茶，因茶叶的外表呈现黑色而得名，是我国六大茶类之一，黑茶产地,主要在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽、广西各省。主要品类有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶等。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。

　　黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两茶等。

　　黑茶汤色红艳明净，无沉淀、无浑浊，极具观赏价值。香气初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。口感方面：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期汤色变浅后，茶味仍呈现甜纯，无杂味。

　　各位茶友，关于黑茶的简要知识就介绍到这里了，更多黑知识敬请期待，我们下期再见！