信阳毛尖属于什么茶？

毛尖属于什么茶？茶叶的分类多是从制作加工上来谈去理解，各类毛尖采摘回来后加工炒制过程期间并没有发酵这一步骤，因此毛尖茶类属于未发酵茶类，而未发酵茶类又是属于六大茶类的绿茶类，同时毛尖茶加工程序符合绿茶类标准，因此很直接毛尖属于什么茶的答案为绿茶类，此归属毫无任何争议。

信阳毛尖也被人们称为豫毛峰。它的产地主要分布在信阳的云雾山、车云山、天云山、白龙潭、连云山等地，是我国的十大名茶之一，也是河南省的著名特产之一。

信阳毛尖主要以味浓、色绿、形美于一身，在我国的茗茶中独具一格，冲泡后它的香味甘醇清爽，闻上去给人一种心旷神怡的感受，具有生津止渴、提神醒脑等功效，同时它是绿茶中品质最好的一种，一直被誉为“绿茶之王”。

信阳毛尖的种植历史比较悠久，它的外形细、圆、直，色泽鲜嫩青绿，汤色清澈明亮，其中以春茶、夏茶和秋茶等品种比较出名，同时它的炒制方法比较复杂，在冲泡时对水质也有很高的要求，主要以山泉水为主。